Hvad lobio?Oversat fra den georgiske sprog - bønner.En sådan et smukt navn er retter, hvor den vigtigste ingrediens er et kogte bønner og georgiske køkken mere end et dusin retter.De adskiller sorter af bønner, dens farve, form, størrelse, karakter farve (marmoreret, single-farvet, stribet prik), og stadig syde grad og, vigtigst, krydderier.Nedenfor er en opskrift lobio af dåse bønner.I denne parabol bruges røde bønner, det er meget velsmagende, tilfredsstillende og enkel at tilberede.
lobio af dåse bønner med granatæble frø og valnødder
Tag en krukke med røde dåse bønner, en løg, to fed hvidløg, 200 gram valnødder, chili peber - på egen hånd, frisk koriander, granatæble frø - foreget skøn, lidt salt og vegetabilsk olie til stegning.
at forberede lobio af dåse bønner i et dørslag fold røde bønner, og samtidig bevare saften.Vask grundigt og der er afsat til at sikre, at glasset al overskydende væske.Vask chilipebre, fjern kernen og chop.Frisk grønt grundigt vaske, tørre og hak.
Rens og vask løg og hak det fint.Så steger det med olie til de er gyldne nuance.Hak forsigtigt valnødder og steges i en tør pande i et minut eller to.
Udarbejdet røde bønner første kløft i to lige store dele.Den første del af overførsel til en blender, tilsæt til stegte løg, hvidløg og chili.Grundigt piskeris alle indtil glat og sted i en gryde.
Kast hele bønner og hakket koriander.Bland det hele masse, varme op i ca. tre minutter og arrangere på et fad.Nu drys med granatæble kerner og modigt tjene.
lobio af dåse bønner
Forbered en krukke med dåse bønner i tomatsovs, en tomat, en gulerod, en peber, en løg, tredive gram valnødder, den ene halvdel af bjælken koriander, tre fed hvidløg, en teskefuldadzhika skeen, en eller to laurbær blad, lidt salt og sort peber jorden.
Grøntsager Skyl og dup tør.Gulerødder og løg rene, bulgarske peber, fjern kernen.Gulerod gnide på et groft rivejern eller skæres i strimler.Peber og løg skæres i tern.Tomater lave en cross-formet indsnit, hæld kogende vand og fjern huden.Hak kødet.Hak valnødder i en blender.Løg steges i vegetabilsk olie til de er gyldenbrune, tilsæt peber og laurbærblad.Koge over medium varme i fire til fem minutter.Tilsæt derefter gulerødder, tomater og valnødder adjika.Krydr med salt og peber, rør rundt og kog i fem til seks minutter.
Tilføj dåse bønner, rør igen og kog i tre minutter, derefter fjerne fra varmen.Cilantro vask, tør og chop.Skrællet hvidløg squeeze i lobio fremstillet af dåse bønner og tilsæt koriander.Skålen er klar.
lobio af hvide bønner
vil tage et pund af hvide bønner, seks til otte pærer, fire kartofler, to spsk spiseskefulde smeltet smør, et andet stykke glas tomatpuré, en kvist af koriander, lidt allehånde peber og salt.
hvide bønner i blød i fire timer i koldt vand.Så kog i en gryde over moderat varme indtil de er møre, men bevarer sin integritet.Bouillonen løbe ned i en separat beholder.Kog kartoflerne i en "uniform", rense den, skåret i små tern.Dernæst Hak løg og svits i afklaret smør i en pande med tilføjelse af tomatpuré.I ovenstående, tilsæt de kogte bønner kogt fyldning af løg, skiver kartofler og peberfrugt.Krydr med salt, hæld et glas bouillon fra bønnerne, rør rundt og sat på lav varme i ti minutter.
Fodring på bordet, afkølet lobio sat i en salatskål og pynt med frisk koriander blade.
Tip: til bønner er svejset hurtigt, næsten altid er det lægges i blød i koldt vand (undtagen friske) for perioden fra seks til 24 timer, mens du udskifter vandet én eller to gange.Efter iblødsætning bønnerne sorteres ud igen, fordi alle hævede som hendes kvæstelser opdages lettere.
