svampe, sammen med kød, en af de foretrukne retter af husmødre produkter til ferien bordet.Siden slutningen af sommeren og slutter i det sene efterår kan være masser til fest på friske svampe.Og hvad man skal gøre i resten af tiden?For mange retter bør være fine frosne svampe, til opskrifter, som er repræsenteret i stort tal, foruden få disse svampe er nemt.
De anvendes til madlavning supper, hovedretter, salater, forretter.En af de enkleste opskrifter er stegte svampe, frosne.Denne ret er velegnet til bordplade eller vegetar under fasten.Svampe vaskes under rindende varmt vand i 15 sekunder forbliver i en si til vandglas.Mellemstort løg, skåret i små stykker.I stegepande gløder solsikkeolie, og sætte lidt stegte løg, er champignon tilføjes det.Alt saltet, smide en laurbærblad, peberkorn og andre krydderier til at smage, og røre stegt på medium varme i ca 15 minutter, indtil væsken er fordampet fra svampe.Til denne parabol er perfekt serveret med kartoffelmos.
En anden traditionel ret, som du har brug for de frosne svampe (opskrifter kan det være lidt anderledes til hinanden), det julienne.For at gøre dette i smør sauté løg i tern.Til dette tilføjes de vaskede svampe pan indhold blandet.Når svampene nå frem til det halve, her hældes fløde, blandet med lidt mel.Skålen er tilbage i et par minutter på ilden, derefter hældt i a la carte retter, og toppen er drysset med revet ost.Julien ikke spise kun varmt, men varm og koldt, og smagen af hans lidt tabt.
Hvis du ønsker at gøre en stor snack på ferie bordet, vil det nærme opskriften på som opnås frosne marinerede svampe.Selvfølgelig kan man købe færdige svampe, men gjorde deres egne, de viser sig meget dem, foruden nogle af de ingredienser (såsom eddike eller krydderier) kan tilføjes, at bringe deres egne smagspræferencer.
svampe med koldt vand, bring i kog, og derefter vandet er drænet.Svampe fyldt med en ny varmt vand med en sats på en kop pr kg svampe.Put sort peber, laurbærblade, en lille smule af tørrede nelliker, salt (en spiseskefuld pr kg), sukker (en teskefuld for det samme beløb).På en lille brand svampe skal simre i cirka 40 minutter.Ved afslutningen tilføje eddike (en spiseskefuld, men kan være en smule mere).Svampe er arrangeret på krukken og stramt corked eller twist steriliserede låg.
Honning svampe frosne opskrifter, der er helt anderledes, og kan anvendes til supper, for eksempel for at gøre svampen sammensurium.Finthakket røget bacon med et lag af kød stegt i en gryde, tilføjes det til kogt kød, skåret i små tern (du kan tage alle kødprodukter), 15 minutter her for at sprede svampe og gryderet alle ingredienserne over svag varme.Når svampene bringes til halvdelen i en gryde lagt sauerkraut, salt, peber, krydderier, laurbærblade.Omkring 5 minutter fadet er i brand i slutningen af madlavning sætte tomatpuré.Soljanka godt blandet.Hvis det bliver for tyk, derefter fortyndet med bouillon.Du kan også tilføje ringe oliven og greens.
Når frosne svampe (uanset opskrifter anvendes til deres fremstilling), kunne være et godt tryllestav til værtinden, efter at gøre retterne er temmelig hurtigt, og de er gemt i fryseren i lang tid.Derfor, for uventede gæster er nok til at få dem et par minutter at afrime og sende den til gryden.Velsmagende og nærende parabol er klar.
