Trods det faktum, at sushi og ruller dukkede op i Rusland for ikke så længe siden, er de nu nyder en velfortjent popularitet.Især berømte elskere af japanske køkken Rolls "Philadelphia" og "California".Dette betyder ikke nødvendigvis gå til en cafe eller restaurant, for at smage dem.Hvis du køber de rigtige ingredienser, er det muligt at lave ruller "Californien", opskriften som er ikke svært selv.
menes at have opfundet, eller rettere moderniseret, skålen var i Amerika i 70'erne.En af de kokke sushi bar gjort en god markedsføring flytte, skjule tang nori, som normalt indpakket sushi, indenfor, et lag af ris.Ironisk nok, tjente disse ruller popularitet langt større end traditionelle sushi-fans, der er, i højere grad, den japanske selv.
Som en del af denne ret?For det første er krabbe kød eller krabber pinde.Sommetider de erstattes med kogt rejer.I denne type roll rå skaldyr er ikke, at også forklarer deres popularitet blandt europæerne.Desuden er der frisk agurk og avocado, samt specielt kogte ris.I nogle udførelsesformer kan det tilføjes gulerødder.Top California roll, hvilket opskrift blev ændret over tid, kollapser i tobiko, flyvefisk rogn, hvorigennem skål har en flot lys farve.Men du kan bruge i stedet, og sesamfrø, er det et spørgsmål om smag.Også behov ark nori og mayonnaise.Sidste er bedre at tage japanerne, som sælges i stormagasiner, hvor du kan købe næsten alt til sushi og ruller.
Figur i dette tilfælde er taget til de specielle ruller, som kan købes i mange supermarkeder og lave mad efter opskriften på pakken.I de fleste tilfælde er omhyggeligt vaskes ris placeret på ilden, vandet toppede sats på 2: 1.Ris eddike bringes i kog i en separat gryde, det hældes salt og sukker, omrøres.Den kogte ris hældes en blanding af eddikesyre, alle blandet.
Endvidere for at forberede ruller "California", udfylde en recept, kan du tage næste.Agurk og avocado skrællet, skåret i lange tynde strimler.Krabbekød ren.Om flytning af måtten, dækket med plastfolie, våde hænder lagt et tyndt lag af ris.På toppen er placeret et ark nori tang, japansk mayonnaise tværet ud, det er lagt ud krabbe kød og grøntsager.Alle ruller ruller, dyppet i æg.For dem, der foretrækker ruller med sesamfrø kan drysses på toppen af dem.Serveres denne parabol med wasabi og syltede ingefær, også separat i en gryde kan tilbyde sojasauce.En lignende formulering
har vegetariske ruller, dog er proppet vil kun tjene grøntsager.Dette er normalt agurk, blandet med mayonnaise eller tynde skiver gulerødder og avocado.Nogle gange har jeg tilføje her mango papirmasse, således at den oprindelige smag af skålen får.
kan tilberede ruller "Californien" som følger.På bambus måtten lagt ud et tyndt lag af tobiko, placeret på toppen af et tæt lag af ris, der er lagt et ark af tang.Kogte og pillede rejer skæres i små stykker og lægges til dem kødet af agurk, skåret, lidt mayonnaise, alt er godt blandet, placeret jævnt på elevatoren.På den ene side kanten løftes og forsigtigt rulle ingredienserne indtil udgangen af elevatoren.Rul forsigtigt bedring, gik til den rigtige form, skåret i portioner.
må sige, at de ruller "California" har en lignende opskrift til at rulle "Philadelphia", men for sidstnævnte ikke rulle, og ris er formet tætte pølser, som er pålagt alle de andre ingredienser.
