Mange kaukasisk køkken er smukke og klangfulde navn, og de smager, ofte krydret og mindeværdig.Det samme kan siges om chakhokhbili af kylling, opskriften som kræver særlig opmærksomhed.Jeg må sige, at i den oprindelige version udarbejdet denne parabol af fasan kød.Men nu indgår i opskriften for næsten kød enhver fugl, men oftere tage kylling, da det er den mest tilgængelige og udbredt.
forsøger at forberede chakhokhbili af kyllinger.Opskriften på denne parabol er ikke én.Du kan finde en lang række muligheder, med mange husmødre tror, at de er forberedt korrekt.Faktisk bør variationen hilses velkommen, fordi de tillader dig at gøre chakhokhbili smager rigere.Der er kun to betingelser, der skal overholdes, uden at fejle: ikke anvendes (for rengøringsmidler) og fedt kogevandet.
Så chakhokhbili forberedelse begynder med udarbejdelsen af kylling.Kroppen vaskes, renses og hakket indmad fra a la carte stykker.Nogle gange kan du finde på hylderne klar til chakhokhbili sæt, der kun kan frigørelse af det og begynde madlavning.Kylling stegt i en gryde uden olie til de er gyldenbrune.At det ikke klæber til skålene, er det bedst at tage sig af dette på forhånd og tage gryde med Teflon coating.Tomater hæld kogende vand, skræl dem med, de er skåret i tern og sat til kødet.Deres juice kylling sygner hen for omkring en halv time.Derefter kommer turen til løg, skåret i ringe, og føjes til fadet.Således kylling med grøntsager bevægelsesmuligheder et par minutter, derefter tilsættes salt, urter eller krydderier klar.Resultatet er en temmelig skarp, men flavorful fad.Om vinteren, ikke alle har mulighed for at få friske tomater, og de ikke smager så rig, så forberedelsen af kyllingerne chakhokhbili opskrift kan indeholde tomatpuré i stedet for friske grøntsager.
Du kan forberede denne parabol og den følgende opskrift, mens slagtekroppen erstattes med kylling underlår.Kød stegt i en gryde.Det er bedst, hvis dette sker uden olie og fedt, i det ekstreme tilfælde, føjes den meget lidt.Løg renses og finthakket, sætte en kylling, en skål fyldt med en tyk tomatpuré, tilføje et par skefulde af bordvin, salt og krydderier.Også anbefales tyk sauce at opløse en lille mængde bouillon.Alle slukket under låget lukket på svag varme i omkring en time.Kort før afslutningen af suset her friske eller tørrede krydderurter (persille, basilikum, koriander, og andre).Alle indholdet blandes forsigtigt og fodret ved bordet.
Hvis du ønsker at gøre den georgiske chakhokhbili, opskrift, du kan tage næste.Kyllingekødkroppe skåret i stykker a la carte (du kan gøre dem mere eller mindre - efter smag).For at gøre bedre brug af støbejern køkkenredskaber, en gryde eller pande med en tyk bund.Det lagde ud kødet og steges på alle sider indtil den er gylden over medium varme.I en lille mængde smør sauté hakkede løg ringe indtil de er bløde, anlagt i kyllingen.Bulgarske peber skære ring, mens stegt, også flyttet til stegepande.Kylling med grøntsager tilføje skrællet og skåret tomater, hældes hvid eller rødvin.Alle stuvet over medium varme, indtil alkoholen fordamper, og derefter låget er lukket og venstre for en minimumstemperatur i en halv time.Efter dette, er fadet tilsættes hakkede krydderurter, salt, krydderier, stuvet det i omkring fem minutter, og fjern fra varmen.Du kan indsende chakhokhbili af kyllinger.
opskrift på denne parabol, kan du vælge hvilken som helst, men altid vender saftig, bud og krydret skålen, som vil bidrage til at diversificere menuen.
