Novice kokke ofte tilbageholdende med at foretage forberedelsen af dejen med gær, af frygt for at oplevelsen vil mislykkes.Selvfølgelig kan alle lære, men hvis du ikke har lyst eller tid til at rode med forberedelsen af dejen, så skal du helt sikkert hjælpe denne artikel.Det er bare om, hvordan man kokken dejen på kefir.
Faktisk er det lettere at lave mad dejen uden gær, og han behøver ikke at give tid til korrektur før skære- og bagning produkter.Derfor dem, der har lidt erfaring i madlavning, bør ovnen begynder at lære de forskellige produkter fra denne særlige form for test.
I vores land alt er meget elsket af italiensk pizza.Utvivlsomt, dette flan er meget velsmagende, multivariant og sparer penge.Efter alt, pizza toppings du kan bruge en række forskellige rester - hale pølser, stegt kylling ben, lidt tørret op ost.Selvfølgelig, måske får du ikke en klassisk pizzaer, men spiser en hjemmelavet kage med glæde.
normalt bagt pizzaer fra en simpel gærdej, men vi vil forsøge at gøre pizza dej på kefir.Hvis du kan lide tynd skorpe, skal du bruge følgende opskrift.
Vi har brug for en kop yoghurt, omkring tre kopper mel, et hundrede gram margarine og en halv teskefuld salt og soda.Margarine bør først sættes i fryseren, således at det er godt frosset.
begynde at forberede pizza dej på kefir.Vi får margarine og hans tre på et rivejern i en skål, hvor vi vil ælt dejen.I efteråret søvn yoghurt soda og salt og rør godt.Hæld denne blanding i skålen med margarine og hurtigt ælt dejen, efterhånden podsypaya mel.Dejen er pakket ind i en pose og plads i køleskabet i omkring to timer.
Hvis du forberede pizza dej på yoghurt til denne opskrift, så får du en stor pizza.Vi sprede dejen på en bageplade fast ret på det og hænder begynder at flade dejen til dannelse af en tynd kage.Fyld til en pizza kan gøres efter eget skøn.
Hvis din familie foretrækker at tortilla pizza har en tykkere, bør du forberede en pizza dej på yoghurt til en anden opskrift.
fire hundrede gram yoghurt, vi har brug for to æg, en halv teskefuld bagepulver og salt, en teskefuld sukker, til to og en halv kopper mel og et par dråber eddike eller citronsaft, bagepulver slukke.
Forbered dejen er meget enkel.Pisk æg med sukker og salt, hæld yoghurt, tilsæt udløb i syre sodavand og tilsæt mel.Det viser halvflydende dej til madlavning kiks.
Ovenstående antal produkter giver dig mulighed for at tilberede dejen, hvilket er nok til en stor bageplade.Bagning er nødvendigt at fastsætte en bagepapir og smør den med smør og hæld dejen.Nu omhyggeligt nedbrydes udstopning.På grund af det faktum, at vi har en halvflydende dej, vil fyldet ikke være anbragt oven på og i det indre af vores cirkel.Bage denne originale pizza i ovnen i ca. 40 minutter før brunfarvning.
Nå, har vi mestrer den friske dej, er det tid til at begynde at studere gær, som også kan tilberedes på kefir.For eksempel, her er hvordan du kan forberede dejen til boller på kefir.Tag halvanden teskefulde tørgær, et halvt glas mælk, en kop yoghurt, halvtreds gram margarine, æg, tre spiseskefulde vegetabilsk olie, en halv kop sukker, en pose af vanille, halv skefuld salt og ca. syv hundrede gram mel.Men vi er nødt til at smøre æggeblomme boller.
Rør gæren i varm mælk med en teskefuld sukker og en lille mængde mel.Sæt skålen med gæren i et varmt sted at stige, og i mellemtiden varme op margarinen indtil konsistensen af creme fraiche, tilføje til det æg, salt, vanille, sukker og pisk denne blanding med en mixer.I
steget gær sætte den forberedte masse, hæld vegetabilsk olie og begynder gradvist at tilføje mel, blanding blød dej.
færdige dej proofing ferie i en halv time, en time (afhængigt af kvaliteten af gæren).Når den er steget i volumen to gange, ælt det igen og igen give anledning til.
klar dejen skæres i små kugler og danne en bolle.Form ruller, kan du vælge at din smag.Vi sprede dem på en smurt bageplade, dække med et håndklæde og lad den i femten minutter for korrektur.Så olie toppen af ægprodukter (hvis du ønsker det, kan du drys toppen af boller nødder eller sukker) og sende en bageplade i ovnen.Bage boller er tyve minutter, men det afhænger af størrelsen og karakteristika ovnens produkter.
Bon appetit.
