Lasagne - en slags pasta, som er lange, flade, brede blade, der er ideel til laminering.Længden af hver plade bør være i form af 6 til 7 inches, eller 15 til 18 cm. Særlige plader til lasagne kan være flade eller korrugerede.Musselmalet lasagne almindelig i det sydlige Italien, men bruges sjældent i det nordlige Italien.Det er også populære i USA.
første lasagne opskrift blev beskrevet i det 14. århundrede i det første kogebog Forme for Cury , offentliggjort i England, hvor han malede meget detaljeret, hvordan man laver lasagne plader.Der er tre
historie lasagne opskrift.To af dem hævdede, at fadet oprindeligt udkom i det antikke Grækenland, fordi ordet "laganoz» i græske sprog betyder "dej uden gær", der er, med kun mel og vand.En flad plade af pasta, skåret i strimler eller «lasanon», fra det græske betyder "pot til madlavning pasta."Efterfølgende italienerne "lånt" navnet af fartøjet og med tiden kom til at betyde skålen.Den tredje version antyder, at lasagne stammer fra det fjortende århundrede, hvor den engelske parabol loseyn (lyder som "Laza") var meget populær under regeringstid af Richard II.Ikke desto mindre, på trods af alle de mange teorier og antagelser, Lasagne har længe været betragtet som en italiensk ret, der ofte forberedt til ferier og familie middage.
Italien Lasagne helt flad, og amerikanerne, som regel, lasagne plader pakket inde for at holde saucen.Den traditionelle parabol skal være proppet med kød, som er krydret med rødvin, muskatnød, bechamel sauce og parmesan ost.Men denne grundlæggende opskrift for i dag er nok ændret og udvidet.God Lasagne - det er perfekt afbalanceret smag af dej og fyld.Alle opskrifter til denne skålen er som følger - for lasagne plader skiftevis med forskellige saucer og toppings, samt andre ingredienser.Dette kan være kød, spinat, aubergine, tomat sauce, ostemasse og spinat og mozzarella, ricotta og parmesan.Puff lasagne kan fryses uden yderligere madlavning og til at lave mad til enhver tid.
ark lasagne lavet af hård hvede, så de er ganske svært, selv efter bagning.De kan købes færdige eller gøre dig selv.Men hvordan man laver lasagne plader derhjemme?Alt er ganske enkel.
For at gøre dette, Sigt mel på en stor, glat overflade eller i en stor skål.I midten af melet til at bryde de æg, olivenolie og salt.Bland ingredienserne med en gaffel, ved hjælp af alle melet.Fortsæt med at ælte dejen med hænderne, indtil glat og homogen.Hvis det er nødvendigt, tilsættes lidt vand og mel, dejen ikke var for klistret eller for stiv.Yderligere tests nødt til at tage form af en kugle og lad den hvile i køleskabet i mindst 1 time, pakket ind i plastfolie eller et fugtigt viskestykke dækker.
at rulle dejen ud og opnå flad ark til lasagne, bruge en speciel maskine til pasta.Dette vil fremskynde processen med at gøre de samme endda ark.Adskil dejen fra skålen et lille stykke og rul den til en tykkelse på 0,3-0,5sm, hvilket giver en glat form af et rektangel.Hvis du ikke har en speciel maskine, kan du rulle dejen i ark med hånden.Kog lasagnen ifølge opskriften, første afkog af bladene i kogende vand, som du ønsker at tilføje en spiseskefuld olie.
Selv i den farverige verden af tegneserier, Lasagne opnået betydelig berømmelse - livret og doven fedt kat Garfield er bare, at den italienske godbid.Hun har også sunget af berømte sangere - Weird Al Yankovic gjorde en parodi på sangen "La Bamba" som "lasagne", som var indeholdt i hans albummet «endnu værre».
