oksekød - velsmagende, magert og sundt kød, som mange mennesker foretrækker svinekød eller kylling.Forbered en masse af det kan være, i denne artikel præsenterer vi en opskrift madlavning koteletter og oksekød medaljoner.Vi håber du nyder!For dem der ikke kender, forklare, hvad de medaljoner: disse kødstykker, skal du sørge udklip, en tykkelse på ca. 2 cm og sørg for at skære på tværs af kornet.
Oksekød medaljoner med druer og jordbær
Først skal vi blande 4 spsk olivenolie med 2 spsk sojasovs, en teskefuld sennep, hakket basilikum, citronskal, italienske krydderier og salt.Et halvt kilo oksekød mørbrad medaljoner på behovet for at klippe og bekæmpe, og derefter et par timer til at marinere i den forberedte blanding.Så har du brug for at stege medaljoner.
mellemtiden forberede saucen skal være.For at gøre dette, tage 150 gram druer.Halvdelen af presse saft og tilføje til det på en lille skefuld honning, sojasauce, smør, stivelse, de resterende druer og en knivspids kanel og muskatnød.Simre saucen indtil fortykket.I en skål sætte stegen, hæld sin sauce på toppen, sted hele jordbær og basilikum blade.
Beef medaljoner grillede
medaljoner kan tilberedes ikke kun i ovn og grill.For at gøre medaljoner oksekød på grillen, du har brug for et pund kød skåret i medaljoner og marinere i en halv time.Marinade fremstilles som følger: en halv kop olivenolie blandet med 2 knuste fed hvidløg, citronsaft, spidskommen, salt og koriander, kan du føje til sværhedsgraden af peber.Hvert stykke kød, du har brug for at ombryde en skive bacon med en tynd (bare brug for omkring 100 g), hugge spyd og vedhæfte en gren af rosmarin.Grillet denne parabol vil blive udarbejdet meget hurtigt - minutter 3.
Oksekød medaljoner med granatæble vin sauce
200 g oksemørbrad skåret i skiver på tværs af kornet (normalt en mængde kød er 3 piece) og lage.For marinaden, bland en knivspids salt, en halv chili peber, et par kviste af rosmarin 1 løg, skalotteløg (hakket), og jorden sort peber.Derefter denne blanding tilsættes 1 tsk Worcestershire sauce 1 stor skefuld olivenolie.At denne blanding af lage og oksekød (tid -. 30 min).Derefter kødet helt ryddet op af marinaden ingredienser.
Siden medaljoner fik sit navn på grund af formen, bør du forsøge at gemme det.Til dette formål, til aluminiumsfolie gøre "hoops", der ombrydes omkring cirklen kød.Varmer op på en pande øse af olivenolie, tilsæt hakket hvidløg til smag og en kvist rosmarin.Denne duftende olie steger medaljoner i 3 minutter.hver side.Fjern, salt, derefter steges i yderligere 3 minutter.
Nu skal du koge saucen.Uden at løfte din venstre efter kogning kødet fedt, hæld i gryden 200 gram rød bordvin, 4 spsk koncentreret granatæble juice, tilsæt rosmarin, løg hakket skalotteløg og lidt peber og salt.På lav varme koge saucen, lade det blive tykkere.Derefter stamme saucen, du har brug for at slippe af med de store ingredienser og hæld over medaljoner.Det viser sig meget velsmagende!
koteletter oksekød med ost og tomater
300 gram oksekød skal skæres i stykker og frastøde.Salt dem, peber og steges på begge sider, indtil sprøde.Sæt dem på en bageplade, på toppen af hvert stykke sætte tomater skåret i halve ringe (1 stk nok), tilsæt mayonnaise og dække med revet ost (ca. 100 g).Bages i ovnen, indtil smeltet ost, dvs.ca minutter 10.
koteletter oksekød i øl sauce
700 gram kød skåret i stykker og frastøder.Hvert stykke salve sennep, teriyaki sauce, peber, dryp med lidt eddike og salt.Marinere kød i køleskab og bør være mindst 3 timer.Derefter dyppe kødet i mel og steges i den varme olie.Derefter sætte kødet i en gryde (eller andre retter i en tyk bund), salt, drys med hakkede løg ringe (2 stk.) Og hæld en dåse øl.Du kan tilføje en laurbærblad.Simre over svag varme i omkring en time.
