Vores århundrede er det århundrede af fremskridt og, desværre, en alder af sygdommen.Stress og dårlig kost fører til det faktum, at mere end halvdelen af befolkningen har problemer med fordøjelsen.Få disse sygdomme er meget enkle, men kuren - det er svært.
Men hvis korrekt organisere kost er sund mad, det er realistisk at normalisere sin tilstand.Som en af disse sunde retter kan anbefale fisk gryderet.Det vil passe en person af enhver alder og næsten altid inkluderet på menuen i børnehaver, hospitaler og plejehjem.Næsten alle elsker denne parabol, men ikke alle har en idé om, hvordan man kan sætte ud fisk.Det er dog meget lettere at forberede sig, end det ser ud ved første øjekast.
Først skal vi forberede fisk: afrimning (hvis det har været frosset), vasket, befriet for omfang og afbrød hoved og hale (hvis du har købt hele kroppe).Så har du brug for at bestemme, hvordan at sætte ud en fisk: stykker eller hele.I det første tilfælde fisken skæres i små stykker eller halve på langs, og adskillelse højderyggen som muligt, ribbenene og dermed opnå en filet.I det andet tilfælde slagtekroppen er lagt på siden bakker ned eller (hvis fiskene er fint eller mange) i en pande eller gryde specielt designet til at slukke.
Mange foretrækker også at pre-yngel fisk smule.I dette tilfælde, får du en spektakulær hud - mere tæt og solidt, end hvis der ikke var nogen madlavning.Dette vil holde huden godt ligne stykker, og hele kroppe.Derfor, hvis du har brug for at forberede en skål for nogle højtidelige lejlighed, ville det være bedre at bruge denne metode.Pre-stegning er som følger: i panden hæld vegetabilsk olie og derefter i fem til ti minutter om fiskeyngel på begge sider.Af den måde, kan du også rulle fisken i mel eller rasp og derefter steger.Det hele afhænger af smag og præferencer for din husstand.
Hvis du ikke ser alt for vigtigt, og mere bekymret over de sundhedsmæssige fordele - vi anbefaler at gøre uden stegning.
Så spørgsmålet om, hvordan at sætte ud fisk løst endnu nemmere: hæld fisk vand, sauce, creme fraiche, mælk eller ketchup og lad det simre ved svag varme (tidligere ved et stort behov for at bringe fisken i kog), omkring en halv time (afhængig afstørrelsen af kroppene eller stykker, og naturligvis den type fisk).
Denne klassiske måde at lave mad fisk gryderet udelukker ikke, naturligvis, føje til sauce eller saltvand, lille (eller store) hakket løg og krydderier, hvilket giver fisken en raffineret smag og aroma.Især god sennep, basilikum, rosmarin, peber, citron og koriander.Hvis du formår at finde og bland alle krydderier - smag og aroma af retter er simpelthen guddommelig.
Hvis du endnu ikke har besluttet, hvordan at fiske gryderet: garniture adskilt fra eller sammen - vi råde dig til at gå den anden vej: at kombinere fisken og pynt.For eksempel fisk med kartofler, stuvet samtidig spare ikke kun ekstra fyrre minutter og en ren gryde og gøre kartoflerne mere saftigt og duftende.For at forberede denne skål bør fiskene skæres i små stykker tilsæt kartofler og greens, og derefter det hele simre sammen.
Og mange husmødre i at beslutte, hvordan at sætte ud en fisk: alene eller sammen med krydderier - er også tilføjet til kartofler gulerødder, løg og paprika.For at gøre dette, gulerødder gnides på et groft rivejern, løg og peberfrugter og skæres i mellemstore stykker eller ringe.Pynt fisken er lagt på samme tid eller i ti minutter eller femten efter kogning (afhængigt af størrelsen og typen af fisk).
eneste du skal huske på, at blandet med fisk garniture hæmme processen med at udvinde fiskeben.Derfor bør tilføje en side parabol kun i tilfælde, hvis du koge fiskefileter kommer pre fjernet alle knoglerne i fisk stykker.
