Denne madlavning metode er braisering, er det bedste for folk, der, uanset grunden, er tvunget til at spise ernæringsmæssigt.Det er naturligvis, i processen, krydderier tilsættes forskellige bestanddele.Men for eksempel ragout vil ikke være så fed som stegt eller bagt.Den mest almindeligt anvendte suppe eller sauce under tilberedningen sådanne fødevarer.
Mange husmødre er interesserede i spørgsmålet om, hvordan at sætte ud kødet, så det viste sig lækre, saftige og duftende.Faktisk intet kompliceret om det.Processen med udarbejdelse af sådanne retter tager op til seks timer, afhængig af opskriften.De, der er interesseret i, hvordan man gryderet kød, der normalt bruges kniv, hals eller låret.Derfor er det tilrådeligt at købe som svine- og oksekød eller kylling.Hvis du ikke ved, hvordan at sætte ud lækkert kød, husk, vigtigst af alt, luk låget af gryden og kog det ved lave temperaturer, dvs. over svag varme.
Her er en opskrift, der vil hjælpe dig med at forstå, hvordan man kan brase kød, mere detaljeret.Tag 800 gram svinekød, en spiseskefuld mel, 200 milliliter mælk, et løg, en spiseskefuld soya, peber, salt og vegetabilsk olie.Kødet skæres i små stykker, så kollapser i smerte, som er forblandet med forskellige krydderier.Nu i panden, hæld en tilstrækkelig mængde af vegetabilsk olie, og til at forelægge til kødet.Det skal stege til de er gyldne brune.Så smag til med salt kød.Løg skal skæres i halve ringe og steges til de er gyldne, sammen med svinekød.Du bør også forberede saucen: Bland mælk, soya, salt og krydderier.Efter at kødet er blevet rødmosset udseende, kan du fylde den med saucen og lad det simre i ca. en time (påkrævet under låget lukket).
Hvor gryderet kød på en pande, vi forstår.Men hvad nu hvis du bruger ovnen?Tag et pund svinekød, en løg, gulerødder to, kartofler 10, og derefter at smage: salt, peber, oregano, sennep, paprika.Kødet skal vaske, tørre, skæres i stykker.Med løg producere den samme manipulation, men det er nødvendigt at udstede halvringe.Gulerødder er gnide på et rivejern, og kartofler skæres i skiver.Forvarm en pande lidt vegetabilsk olie, sat tilbage løg, gulerødder, tilføje lidt sennep.Løg skal købe noget guld.Nu tager en gryde, sætte det i gulerødder, løg, svinekød, hæld lidt vand, kartofler.Alt dette går i ovnen i en halv time.
Hvis du kan lide lam, mere end svinekød, så er du interesseret i spørgsmålet om, hvordan at sætte ud af kød, der har en karakteristisk smag og aroma.Tag lammekølle (vejer omkring en halv kilo), 380 ml rødvin, en stort løg, 800 gram dåse tomater, 5 hvidløgsfed, en chili peber, salt og oregano.Kød er nødvendigt at stege på begge sider til de er gyldne brune karakteristik.Har du nok i 12-15 minutter.Derefter sætte ben af lam på en plade.Hakket løg, hvidløg og chili peber sauté i en gryde i ca. 5 minutter.Så er der det muligt at flytte kødet, hæld rødvin og tilsæt dåsetomater, pre-revet.Alle de nødvendige krydderi merian, salt og peber og lad det simre under låget tæt lukket i mindst to timer.Skålen bør også insisterede.Servér gryderet med grøntsager er nødvendig, eller andet pynt.Du vil måske til at lave mad ris eller lave en smuldrende cremet kartoffelmos.Men boghvede eller pasta vil også være en fremragende tilføjelse til gryderetter, især hvis den serveres med sauce.
Glem ikke, at du kan ikke kun lave mad svinekød eller lam, braiseret oksekød viser sig ikke mindre velsmagende, og kyllingen bliver mørt, bare smelter i munden.
