gullasch kom til os fra den traditionelle ungarske køkken, hvor det er kogt oksekød.Men i andre lande, herunder i vores land, det er forberedt fra forskellige typer kød: kylling, svinekød, kalkun, lam selv.I denne artikel vil vi tale om, hvordan man laver en kalkun gryderet, samt et par interessante opskrifter kalkun.
kalkun gryderet med svampe
6 tomater til 10 sekunder.nedsænket i kogende vand, derefter i koldt vand.Så skræl og skæres i små stykker efter fjernelse af frø.400 g kalkun skåret i skiver, krydr med salt og peber.I folie, stærkt smurt med olivenolie, spredt 200 g hakkede og let stegte svampe (du kan tage en hvilken som helst eller fad), derefter kød, 1 hakket løg, shalom, hakkede tomater, 4 hakkede timian kviste, hvidløg, 1 kvist persille, også hakket.Top hæld 125 g hvidvin, tilsæt salt og peber.Wrap folie og bages i 40 minutter ved bordet tjene varmt!
kalkun gryderet med grøntsager
halvt kilo kartofler skal rengøres og skæres i halve (kartofler skal være lille), og derefter koge i 15 minutter, tilsæt salt vand.750 g bacon vaskes, tørres og skæres.Så har du brug for at vaske og rense grøntsager: 1 stk.hvid peber, paprika 3, 2 små zucchini, 1 løg.Tilsæt 1 tsk tørret rosmarin.Smelt 1 skefuld olie i en gryde og steg kødet derovre.Derefter føje til løg, drys med rosmarin, salt, sætte 1 lavrushki blad, peber og let steges.I det sidste trin, vi sætter i potten grøntsager, steger igen, vi falder i søvn 1 spskmel, tilsættes 250 ml af enhver grøntsagssaft og 750 ml vand, og kog.Simre i en lukket beholder i ca. 30 minutter, når kødet er kogt, er det nødvendigt at tilføje kartofler, henstår i 15 minutter og tjene.
kalkun gullasch med surkål
3 pærer nødt til at skære ringe og en hip kalkun - terninger.Kød steges i 2 spsk smeltet smør, tilsæt derefter løg, salt og peber og steges i ca. 5 minutter.Så har du brug for at sætte i gryden 750 gram sauerkraut, en skefuld enebær og et par plader lavrushki, hæld et halvt glas vand og 125 g hvidvin.Simre 30 minutter.på en mild brand.
2 stykker af sød peber (grøn og rød) skal skæres i strimler og tilsæt til gryderet, og derefter gryderet i yderligere 15 minutter.Efter eget skøn, kan du tilføje salt, peber og endda sukker.
kalkun medaljoner
300g filet skal vaskes og skæres i små medaljoner, der skal stegt i en hvilken som helst vegetabilsk olie 3 minutter, peber og salt.I den resterende sauce i gryden Tilsæt 100 ml vin er nødvendig (påkrævet tør hvid), en stor skefuld sennep, 2 store spsk abrikos marmelade og lad kog, tilsæt derefter to nektarin eller fersken, skæres i skiver og 200 gram druer.Stege i 2 minutter.ved høj varme.Én ting du skal skære baguette skiver 2 cm i bredden. 5 salatblade sine hænder til at bryde ind i små stykker.
nu "samle" skål.På et stykke baguette sætte et blad af salat, en skive kød, frugt og alt er holdt sammen med en tandstikker.Den resulterende Canape spredt på et fad, pynt med basilikum blade og tjene.
steak kalkun
Fire bøf kalkun, hver omkring 200 g behov for at bekæmpe off (tidligere bedre pak dem ind i plast wrap).Så vi steger dem i smør på begge sider.
én skrællet og hakket i små skiver æble behov for at stege et par minutter, og derefter tilføje 2 spsk æblejuice, kog indtil saft vil ikke være 2 gange mindre.Efter at du kan føje til panden med 250 ml fløde og gryderet indtil tyk.Når saucen tykner, føje den til kød og fedt tilbage efter stegning af kød.Tilsæt salt og peber og purløg og / eller persille opvarmet sammen i 1 minut..
Forhåbentlig vil disse retter behage dig og din familie!
