Cremet supper og supper dukkede op i Frankrig, og har længe været betragtet som en parabol adelige.Madlavning fløde - suppe kræver viden, erfaring og fine kunstneriske smag.Der er grundlæggende regler for madlavning, hvorefter, kan du lave mad næsten et mesterværk af kulinariske kunst.
Tag for eksempel cremen af broccoli suppe.Ved tilberedning er vigtigt at huske, at det klassiske franske suppe har en smuk naturlige farve broccoli, der formår at spare ved ordentlig madlavning.Mange opskrifter tyder starte tilberedningen fløde broccoli suppe med broccoli og løg stegning i smør.Faktum er, at efter en sådan behandling, er den naturlige farve og smag af broccoli tabt.Indførelsen af mel i fløde suppe er meget muligt, dog ofte er vanskeligt at jævn fordeling af den i suppen.I dette tilfælde ville den bedste løsning være at opgive brugen af melet i sammensætningen af fløde suppe.
bruger mælk eller fløde er mere passende for grøntsager, passer perfekt med disse produkter, for eksempel med kartofler.
ganske hensigtsmæssigt at bruge bouillon til madlavning flødesuppe af samme grund, at anvendelsen af smør.
Cream broccoli suppe (opskrift): Broccoli er taget fra beregningen: 200-400gr.per portion, gulerødder -50gr, kartofler -50 g, løg eller grøn ung hvid løg -... 50 g, stængel selleri - 20-30gr.
Salt og peber - efter smag.Basilikum blade og persille.
skåret i små stykker grøntsager er fyldt med vand, som kun er lidt dækkede produkter.Vand er bedre at bruge renset eller naturligt mineralvand uden gas.Dette er meget vigtigt, da en del af vandet gør det muligt at holde den naturlige smag af fødevarer.
grøntsager kogt på en langsom brand efter kogning i 15 minutter indtil de er bløde tilstand.Det er imidlertid vigtigt at bemærke, at efter kogning grøntsager bevarer deres oprindelige farve og hårdhed.
1 minut, indtil klar til at tilføje salt (efter smag).Besøgende kan tilføje fint kværnet peber.Det er bedst at bruge hvid peber, som er formalet lige før indførelsen af suppen.Også for et minut, indtil kogt tilføje 1-2 frisk basilikum blade og \ eller 2 blade persille.Basil ville være mere passende for kombinationen af broccoli, men det er hensigtsmæssigt kun at bruge persille eller persille sammen med basilikum.
fans creme suppe med en let duft af hvidløg kan tilføjes i 1-2 minutter polzubchika, revet på et fint rivejern.
ønskeligt at forlade efter afslutningen af madlavning grøntsagerne i 10-15 minutter i gryden.Derefter grøntsagerne separeres fra væsken og formales i en blender.Yderligere grøntsagspuré er forbundet med en lille mængde bouillon og ensartet omrørt.Bruge hele mediet eller kun en del af det afhænger af præference for alle.Typisk bruges hele vegetabilsk bouillon.Kog igen grøntsagssuppe med hakkede grøntsager bør ikke være.
Serveres Fløde af broccoli suppe i dybe skåle eller suppe plader normale portioned.Top suppe hældes en tynd strøm af olivenolie, som dannes på overfladen af suppen snoet spiral.Suppe dekoreret med 2 blade af basilikum eller persille, og ofte serveret med toast eller kiks.
til fløde broccoli suppe længere bevarer sin naturlige smag, skåle eller dybe tallerkner anbefales før servering varm op i varmt vand.
Ganske ofte i stedet for kartoffel suppe bruger ris, der er kogt separat og derefter forsigtigt knust parathed i en blender.Under denne mulighed, du har brug for en spiseskefuld af ris.
Både fløde suppe (med kartofler eller ris), er vegetariske retter, og kan anbefales til kosten.
har en særlig smag af broccoli suppe med ost, som også er fremstillet i overensstemmelse med ovenstående opskrift.Ost fløde suppe at gøre bedre brug af naturlige creme uden tilsætningsstoffer eller bløde oste.Revet ost (50-100gr.) Er forbundet med en lille mængde bouillon og bragt blender, indtil cremet.Derefter tilsættes resten af bouillonen og ituskårne grøntsager.
madlavning creme suppe - en fascinerende proces, der vil helt sikkert behage både voksne og børn!Det tjente denne skål, som regel i frokost timer, selv om mange Liu byat amb Forkæl dig selv som sofistikerede til middag under aftensmaden var i færd cessful.
