Hver af retterne har noget dens oprindelse.Ingen kan sige, for eksempel, at den fyr rap blev opfundet, for eksempel i Tyskland - fadet er et rent russisk.En oksekød gullasch med creme fraiche, som en kendsgerning, gullasch på alle - ægte ungarsk ret, men i dette land det serveres på bordet som en suppe, der er tyndere, selvom du kan gøre det, og som en hovedret, der passer til forskellige smag.Og i Ungarn elsker at have gullasch brændende smag, som tilsættes til en varm peber og retter at matche farven på din smag - det samme rørsystem så rød som ild.
Så hvordan at tilberede oksekød gullasch.Først overveje opskriften er meget velsmagende gullasch hartobadski.For at forberede denne fantastiske smag og aroma af skålen, tage lidt mindre end et kilo oksekød (helst saftigt), kartofler et kilo fedt (et hundrede gram), en løg, fire sød peber og fire pomidorchka brug for en stor skefuld mel, en lille rød og sort peberhakket merian, og selvfølgelig salt.
kød og vaske og skæres i tern på samme størrelse.Nu behandler vi grøntsager, ren og Hak løget og steg det indtil den er gylden.Tag det fra varmen, tilsæt krydderierne til det, kød, lidt vand og lad det simre under konstant omrøring.Når vandet koger væk, dolem om nødvendigt.
Når kødet er mørt, tilsæt skiver samme hakkede kartofler og hakket rød peber strimler, sat ud lidt, tilsæt derefter tomater, hæld vand og lad gryderet indtil de er møre.I princippet kan du tilføje nudler eller dumplings - der var meget i ungarsk.Lige i gullasch, separat eller som garniture.Fra den tilsatte mængde afhænger af tyvene, vil vi gryderet som en hovedret eller suppe.Her er hvordan at lave mad oksekød gullasch i hartobadski.
fortsætter ungarske eventyr?Så forestille segedinsky gullasch.For det er nødvendigt at tage Chuck svinekød (mere end et pund), to løg, tre store spiseskefulde fedt, tre peberfrugter, tre store skeer af tomatpure, et halvt kilo sauerkraut, en kop creme fraiche, en lille ske af spidskommen, to fed hvidløg og to spiseskefulde mel.
Her er hvordan at lave mad oksekød gullasch segedinsky.Kød snit, som altid til gullasch, terninger, Hak løget fint, steger, tilsæt peber og lidt vand, og når vandet er fordampet, tilsæt kødet og kog, dækket i omkring ti minutter.
forbinder med tomatpure hakket rød peber, hvidløg og spidskommen, rør, tilsæt lidt vand, og smide alt kødet.Simre en halv time, tilsæt sauerkraut og lad det gryderet til en anden halve time.Nu omrøres melet er tilbage med creme fraiche og tilsæt til gullasch, hvorefter det simre uden låg i cirka ti minutter mere.Nå?Kog oksekød gullasch segedinsky svært?Det er vanskeligt og lang, men det viser sig meget velsmagende.
Hvordan oksekød gullasch stadig et stykke vej?Ingredienser kan være meget forskellige.Men du skal følge én regel: altid kød skåret i tern.Sørg for at bruge nogen grøntsager, løg og peberfrugter sikkert til stede.Hvis i stedet for sauerkraut opskrift bruges i segedinskom pickles, Stew derefter kogt i denne opskrift vil ligne en helt ny parabol.Og i stedet for kød, kan du endda tage en jagt pølser - så også vil være lækkert.Til pynt kan du bruge nudler, pasta eller (ungarsk) bolle.
Endelig forklarer hvordan man laver gullasch for dovne.For at gøre dette, vil vi skære kødet i tern, som sædvanlig, gulerødder og løg, tilføje op alle gryden og sat i fem minutter i mikrobølgeovnen inkluderet på fuld kapacitet.I et glas opløse mel med salt, bland alle kød og sætte det tilbage i mikrobølgeovnen i ti minutter - du kan have uden låg.Det er alt.
