under mystiske udenlandsk ord "fettuccine" er de mest almindelige løgne flade og lange æg nudler.I sig selv er det ikke noget udestående, alle give hende en smagsprøve på de mange saucer, som den serveres.Den mest almindelige fettuccine i en cremet sauce, men stadig det er forberedt med fisk og skaldyr, grøntsager og kød.
Fettuccini i en cremet sauce: klassisk opskrift
400 g nudler kog og tilføje til det 0,5 kopper olivenolie.Spsk smør i en pande og smelte hældes til 300 ml creme (de skal have et fedtindhold på mindst 30%), gryderet og et par minutter, før du fjerner fra varmen, tilsæt 100 g og endda lurvede parmesan.Denne sauce pour nudler.Ved servering, dekorere skålen blade af oregano og basilikum.Fettuccini i en cremet sauce italiensk opskrift klar!
Fettuccine med zucchini og svampe i en cremet sauce
perfekt supplement til fettuccine i en cremet sauce, grøntsager og svampe er.Kog et pund fettuccine i saltet vand i 10 minutter.Smør let steger 1 hakket løg, derefter tilføje til det en knust fed hvidløg, en hakkede zucchini, svampe og 300 gram kål blade 6, også finthakket.Alt det simre, indtil zucchini blødgøre.Så drys med tørret persille, hæld 200 gram fløde og lad det simre under omrøring hele tiden.Få saucen hældes nudlerne og drys det med ost slidt.
Fettuccine med skinke og champignon
For at forberede denne parabol du har brug for at koge 400 gram nudler som anvist på ukakovke.Sauce til fettuccine fremstilles som følger: Smelt smørret og hæld i en skefuld mel og en knivspids salt, hæld 300 ml piskefløde.Kun få simre og tilsæt til saucen 200 g kogte svampe (og kog dem behøver ikke mere end 7 minutter) og 100 g hakket skinke.Alt det simre indtil kogt, tilsættes 100 g revet ost og et minut til at fjerne og hæld denne sauce nudler.
Fettuccine med laks
Dette er en af de mest lækre slags fettuccini.For at koge det, koge 350 gram nudler, og 200 g saltet laks skåret i små stykker og steges 3 minutter efter tilsættes 200 gram fedtfattig (10%) fløde og kog i et stykke tid endnu et minut, hæld denne sauce nudler.Glem ikke at tilføje salt til saucen og, hvis det ønskes, og peber.
Almond fettuccini
Dette er en meget delikat fad med en usædvanlig smag, der er lige ret til at gøre tjeneste i de mest sofistikerede restauranter, kan det koges derhjemme.For én tjener du nødt til at koge 250 gram nudler i saltet vand.Nudler støbt væk i et dørslag, hæld vandet, og i panden, smelte 100 gram margarine, hvorover sætter nudler.Varm det et par minutter, og derefter tilføje 250 gram parmesan lurvet, lidt mindre end et glas revet mandler, en halv kop flødeskum og et par skeer af hakkede grønne løg.Hvis det ønskes, tilsæt salt og peber.Alle mix, lad nudlerne opsuge saucen i 5 minutter, og du kan bringe til bordet!
Fettuccine med citron sauce med rejer
først koge 300 gram nudler, kan vegetabilsk krydderier være.Dernæst forberede sauce til hvilke steges i smør én beam porrer, tilføje til det 500 g pillede rejer.Endvidere efter den traditionelle opskrift rejer er nødt til at drysse en lille mængde af vodka og sat i brand.Når flammerne dør ned, tilsæt salt, citronskal af 1 citron, peber og en skefuld creme.Simre indtil kogt rejer, og derefter hælde sauce nudler.
Fettuccine med trøffel fontina ost
terninger (der skal være 2 kopper) og 2 timer lægges i 0,5 kopper mælk og derefter koges blandingen, tilføjer en skefuld smør og en knivspids salt.Når osten er helt blødgjort, hæld til 4 æggeblommer og slå indtil glat.
nu 300 g Kog nudler i saltet vand, og ikke holde sig til, tilsæt en skefuld olie i vandet.Efter 3 minutter efter kogning nudler vil være klar: fjerne det fra varmen, sæson saucen og trøffelolie.På bordet, serveres med hakkede tomater og trøffel spåner (recept - også tørrede, men det viser sig meget godt med salt).
Bon appetit!
