rødbeder suppe - hjemmelavet kold sommer suppe på grundlag af sukkerroer med grøntsager - en perfekt skål for kroppen i sommervarmen.Det forfrisker og nærer uden at belaste vægt.Sådan koge rødbeder suppe, så han bragte en meget god og var lækker?Mange mennesker i for at spare tid og kræfter at forsøge at lave mad rødbeder blot et par dage for ikke at have til at stå i lange perioder på komfuret, vente, indtil kogte rødbeder.Vi tilføjer kun friske grøntsager og urter klar til at sukkerroer bouillon.Lad os prøve at finde ud af at lave mad rødbeder, og for at spare tid og få det maksimale udbytte.
Først og fremmest - et par hemmeligheder.Rødbeder er nødvendigt at tilføje citronsaft kun naturligt - det er nemt, selv uden en saftpresser til at udvinde fra citron.Du skal blot skære en citron i halve, og skub, og den nederste del ned, og hold den med fingrene (til koppen med saft ikke ramt knogle).Undgå at tilføje kold suppe eller citronsyre, jo mere eddike.Beet toppe - en god komponent til borscht, rødbeder, men det er ikke værd at sætte.Gjorde det samme med kartoflerne.Det ville være bedre, hvis det separat koge eller bage, og server med rødbeder.
Lad os gå videre til den første og vigtigste trin i madlavning.Du skal bruge en ung roer - et kilo, en halv kop vaskede svesker, citron, 5 liter varmt kogt vand.Smagen skal du tilføje salt og sukker.Erfarne værtinde mener, at disse komponenter kan tage lidt mere at give de rige smag af fremtidens rødbeder.På grund af tilstedeværelsen af alle disse komponenter, tage en lille gryde og kog roerne indtil de er bløde.Hvis unge roer og frugter mellemstor, vil denne proces tage mere end 20 minutter.Bemærk venligst, at fostre sukkerroer haler brække eller skære ikke er nødvendig, eller når madlavning har mistet en masse saft.Den varme, placere roerne i koldt, selv iskolde vand.På grund af dette, vil du være lette at rengøre grøntsager.Skær roerne i tynde strimler, sat i en stor fem-liters gryde og hæld den forberedte varmt vand, bedre - kogende vand.
Sæt gryden ved høj varme og tilsæt citronsaft.På grund af dette, lysstyrken af bouillonen tilbage.Tilsæt svesker, for at gøre kold suppe oprindelige smag note.Gryden skal ikke koge to minutter.Så dækker panden med et låg og opbevares på et køligt sted, hvor grundlaget for rødbeder at køle hurtigere.Den afkølede bouillon er det nødvendigt at lagre i køleskabet.Før brugen af rødbeder krydret hakket friske grøntsager og urter - agurker, radiser, løg, dild.Rødbeder er traditionelt sat hårdkogte æg og finthakket.Alt dette er sat i en skål, og derefter hælde roer bouillon med rødbeder.Tilføj creme fraiche til smag, og du kan sætte en eller to isterninger.Ved rødbeder serveret kogt eller bagt kartofler.
Og her er svaret på de presserende problemer - roer bouillon virkelig kan opbevares i køleskabet i en uge.Således suppen er meget gavnligt i forhold til at spare tid, da afskårne greens, grøntsager og æg kan være meget hurtigt - og cool forfriskende suppe er klar!
rødbeder suppe - et klassisk eksempel på russiske køkken, jeg elsker ham, og voksne og børn.Lad os tale om, hvordan at koge rødbeder for børn.
første vask under rindende vand, kartofler og roer.De bør være kogt uden afskalning, for at spare et maksimum af næringsstoffer.Hvis du ønsker at fodre denne baby suppe til frokost, er det bedre at koge grøntsagerne på forhånd - i morgen.Kogte kartofler rene og skæres i tern.Kog og skræl æg.Hvis barnet er under et og et halvt år, det protein det er bedre ikke at give.Ældre børn kan spise og blommesækken og hvid.Ægget kan formales stik.Bare sætte det på bunden og mask, trykker tænder på ægget.Vask fennikel og fed hvidløg, alt hugget det også.I en gryde hæld en halv liter vand.Kog, salt.Tilsæt kartoflerne, du kan - en lille smule laurbærblad.Branden havde ikke tage væk, og når vandet koger igen, tilsæt urter, æg og hvidløg.Igen bring i kog og sluk for varmen.Hvis barnet ikke afviger en god appetit, er det muligt at trække sin opmærksomhed til suppen og pynt med ham.Pre-koge separat gulerødder og rødbeder, rødbeder skåret i skiver, og en (de bedste - ved hjælp af cookie cutters) snit, for eksempel, blomster eller hjerter.Det samme kan gøres fra gulerødderne.Hvis du klipper blomsterne fra roer, så gulerødder kan skæres ud små cirkler og gøre for midten af en blomst.Smykker pænt på kanten af fadet, og hæld det i suppen.Det er muligt at tilføje en teskefuld olivenolie eller solsikkeolie uraffineret.Efter et år og en halv kan puttes i suppen creme.Hvis du ønsker at give dit barn en varm rødbeder, er det muligt at separat koge kødet, klippe det og sat i en skål.
Så vi regnet ud, hvordan at koge rødbeder for voksne og børn.Bon appetit!
