en fantastisk tilføjelse til enhver ferie bord vil være rød fisk.Syltede røde fisk er en rigtig delikatesse, som vil være glade for at forberede dig og overraske dine kære.Men hvordan man kan lage røde fisk, at det var den bedste oplevelse på bordet og var tilfredse med alle de gæster?Først og fremmest, når de køber fisk, være opmærksom på sin friskhed.Det er tilrådeligt at vælge de friskeste fisk uden ben.Perfekt egnet til saltning følgende arter: kammerat, laks, ørred, char.Salt fiskefileter skal være i ét stykke eller skæres i skiver, skiver.I intet tilfælde ikke salt på huden, eller i fremtiden vil være vanskeligt at skære.
Til vores måde at saltning behov ganske lidt af ingredienser: 1 kg friske ørred fileter, salt, sukker, citronsyre og vodka.Saltning metode er ikke kompliceret, men kræver opmærksomhed på hvert trin.
Start med, at ren filet fra hud og knogler, og skyl grundigt.Lidt frostbitten fileter skæres med en skarp kniv i tynde skiver.For nemheds skyld, så brug en dyb saltning beholder.Når alle fileterne skæres i tynde strimler, kan du gradvist lægge dem i papirbakken.Efter at have lagt det første lag, drys fisken med alle tilgængelige ingredienser, drys med citronsyre og vodka.Gør dette flere gange, indtil han lå alle de fisk, drysset med ingredienser.
Efter beholderen med fiskene kan strammes med plastfolie, men sørg for at foretage et par huller med en tandstikker i filmen, fiskene kvalt.Efterlad fisk indgyde 5 timer ved stuetemperatur, hvorefter et par dage lukker beholderen med fisk i køleskabet, og med jævne mellemrum at tage det ved at hælde saften fra bunden af bakken.Når saften absorberes langsomt ind i fisken, vil det være muligt at fjerne fisk fra beholderen, skylles og sættes på et tørt skål.Nu, hvordan at lage røde fisk derhjemme, du ved, det kan kun glæde gæster fodring af fisk med ost, smør og oliven.Sandwich af saltet fisk vil være en fremragende snack til champagne eller rødvin.
Der er flere andre måder i Pickle røde fisk.En af dem svarer til den foregående, men bruge lidt af marinaden for andre bestanddele.Normalt tager det et glas vand, omkring 1/3 kop eddike, 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie, 3 spsk sukker, 2 tsk salt og de samme 2 tsk citronskal.Mængden af ingredienser til marinaden er nok til 1 kg laks.Stykker af fisk i beholderen (mellem lagene vil også være ønskeligt at sætte de hakkede løg ringe, lidt hakket hvidløg og peberrod) fuldt kogte hæld marinaden og lad fisken i 3-4 dage i køleskab.
Mange husmødre, spørgsmålet om, hvordan man kan lage røde fisk, ved hjælp af den mindste antal ingredienser, der imødekommer det meget enkle: saltet fisk olie.En metode til saltning er ikke meget anderledes end tidligere.Du vil også nødt til at rense fisk fra knogler og hud, klippe det tynde plader med en tykkelse på højst 0,5 cm, sætte alting i en forberedt beholder og hæld al olien.Halv kop vegetabilsk olie ville være tilstrækkeligt.Glem ikke, naturligvis, på saltet.I en halv kop olie og 1 kg fisk, tage omkring 3 tsk salt.
Hvordan lage røde fisk uden at bruge en marinade?Det er også meget nemt!Stykker af hakket filet fold sammen, aftørring salt, wrap en køkkenrulle eller andet ren klud, sat i en forseglet bakke og sat i køleskabet i et par dage.Generelt hvor lækre lage røde fisk, ved hjælp af forskellige metoder, du ved, så jeg råde til straks at starte processen!Læger anbefaler at spise fisk i en anden form, da den indeholder vigtige sporstoffer for organizma.Gotovte og spise med fornøjelse!
