ordet "røde" i gamle dage var et synonym for ord som "smuk" og "dyrebare".Så ordet fisk kaldet stør lever i Det Kaspiske Hav - stør, hvidhval, stjerneformet stør, stør.Kødet af denne fisk fra rosa-gul og rød denne fisk opkaldt efter sin høje velsmag.Sandsynligvis, på det tidspunkt, spørgsmålet om, hvordan man kokken laks opstod - det var hverdagskost.
nu kaldes rød nogle arter af fisk delikatesse.Denne laks med rød eller rødlig-lyserød kød, såsom laks, kammerat laks, sockeye.Laks fisk med hvidt kød, hvide fisk kaldes - en hvid laks og hvidfisk.Retter af laks produceret delikat smag og meget aromatisk.Lige gorgeous!I dag er sådan en fisk på bordet er ikke ofte, så ikke alle husmødre ved, hvordan man kokken laks, fadet viste sig virkelig velsmagende.
En masse af de opskrifter, der er også ganske simpelt for begyndere husmødre.For eksempel rød fisk med ostesauce.Før du koge røde fisk, er du nødt til at forberede sådanne ingredienser: 600 gram røde fisk, 300 gram creme fraiche, den samme mængde ost, 200 gram mayonnaise, 50 g smør, urter, krydderier til fiskeretter, laurbærblad.
Så hvordan at tilberede laks sauce.Fiskefileter vaskes og tørres, og derefter skåret i portioner stykker og smuldre i rasp eller mel.Så vi varme op et stegepande og steg fisken i to til tre minutter på hver side.Nu er vi er ved at forberede ost fyld.Gnid ost og halv blanding med creme fraiche og mayonnaise.Bagning fad smurt med olie, sat i fisken og hæld det på hendes ost blanding.Forvarm ovnen til to hundrede og halvtreds grader, og bages i tyve minutter.Et par minutter før madlavning, bland den anden del af ost med urter og spredes på fisk.Det viser sig, en vidunderlig og meget tilfredsstillende skålen, der kan anvende selv til festlige bordet.
men velsmagende bare være røde fisk bagt i folie.Der er også en masse muligheder, så du kan føle sig fri til at eksperimentere.For eksempel kan man bager fisken med grøntsager.I sætte en skål for fileter, salt, peber, tilsæt krydderier efter smag, hæld limesaft eller citronsaft, rør og sætte i køleskabet i cirka en time.Og indtil fisken er marineret, så lad os grøntsager.Gulerødder og kartofler skæres i tynde skiver, løg - halve ringe, men du kan Hak.Hak greens.I et ovnfast fad Læg folien og placer de skivede kartofler ringe, kan det være lidt peber.Derefter sætte fisk skiver af gulerødder, løg og greens alle falder i søvn.Vi wrap folie stramt og sætte formularen i ovnen i fyrre minutter.Temperaturen bør ikke være mindre end et hundrede og firs grader.
det seneste er det blevet moderne at tilberede et par retter.Hvorfor sådan retter er blevet populært?Fordi der i denne metode til madlavning næsten alle næringsstoffer bevares.Et par kan fremstilles alle produkter, herunder fisk.Dog vil den røde fisk i en dobbelt kedel ikke ske med en rødmosset skorpe i ovnen, men denne skål vil være langt mere nyttigt og mindre velsmagende.Så tage to hundrede gram af enhver rød fisk (du kan tage ørred, laks eller laks), urter, citronsaft og olivenolie.Salt og peber har brug for lidt, bare en knivspids.Mine greens, blev tørret og skåret.Fiskene bør opdeles i stykker, smag til med salt, drys med peber og lad stå.Sat i en damper greens på toppen af det - fiskene.Forberedelse fisk hurtigt - på bare 10-15 minutter.Hvis du holder fisk i en dobbelt kedel i længere det tørrer.
sauce fremstilles som følger: en blanding af olivenolie med citronsaft og alle.Kogt fisk spredning på en plade, drys med krydderurter og hæld citron sauce på toppen.Bon appetit!
