Hvad kunne være mere lækre russiske pandekager, men med salt kaviar?Lækker!Intet under, gamle dage, har ingen kongelige frokost ikke undvære slags delikatesse.Udover fiskeri, og nu mange mennesker kan lide at forkæle.Og hvis fangsten er god, nogle gange det kommer på tværs endda "glad" fisk - kaviar.
Hvor nyttige fiskeretter, er det nu kendt af alle.Og om den helbredende egenskaber af kaviar går bare en legende blandt folket.Faktisk er dette produkt relativt let fordøjes og absorberes af kroppen, og alligevel er en sand guldgrube af protein.Ældre eller svækkede patienter ofte postoperative læger anbefaler at forbruge maden så meget som muligt af denne vidunderlige gave fra naturen.
Det er fortsat kun til korrekt lage kaviar, som er velsmagende og har bevaret sine gavnlige egenskaber.Det er derfor en masse mennesker og er interesseret i spørgsmålet om, hvordan man kan lage gedde kaviar, for eksempel, eller sandart.
selvfølgelig smager bedst bliver rød kaviar og stør fisk.Men virkelig, hvis hændte, at vi var heldige at fange Pickerels, men lige før gydning, bør du vide, hvordan man salt gedde gyde.
første betingelse for at få et kvalitetsprodukt er det rigtige valg af beholder til saltning.Der er intet bedre end lage gedde gyder i kalk tønde eller karbad.
betingelse nummer to, selvfølgelig, er kvaliteten af fisken med kaviar: det skal være meget frisk!Og når den første udgravning til saltning af produktet skal du huske at tage hensyn til det faktum, at i hvert fald ikke kan bryde galdeblære.Ellers vil alle de æg nødt til at smide det væk, fordi det ville være ulækkert bitter.
poredvaritelnom Nu på scenen - at forberede æg til bejdsning.Taget ud lag af kaviar bør være i filmen.Før saltet gedde rogn, skal det vaskes, og først derefter fjerne filmen.For at gøre dette er det bedst at slå æggene med en gaffel og belastning gennem en sigte.Du kan bruge et dørslag eller maske.
Nogle kokke tilbyder for bekvemmelighed adskille filmlag først skoldede med æg, læg dem i en fin sigte.Kogende vand skal tømmes straks, så vi kan ikke gøre det i en gryde eller skål - det er simpelthen kogte og miste sin oprindelige smag.
også at adskille skallen, kan du bruge en kødhakkemaskine.Ved denne behandling, filmen spoles af en kniv, og æggene flyde frit gennem hullerne i skålen.
Da fiskene er meget almindelige parasitter, som kan forårsage en masse problemer en person bør tage sig af forebyggelse af forskellige sygdomme forbundet med indtagelse af fiskeprodukter.Det er derfor, efter rensning af æg fra filmene er der behov igen skoldet hende med kogende vand under omrøring produktet grundigt i en sigte.Denne behandling hjælper med at beskytte mod indvoldsorm, men kalven vil ikke lade kog.
Først efter dette præparat proces kan fortsætte direkte til ambassadøren.Pr kilogram kaviar bringes sædvanligvis ca. 100 gram salt og forsigtigt omrørt hænderne.Derefter to timer rengøring produkt på et køligt sted, så den er til stede.Men nogle kokke tilbyder at lide lidt længere - 8 timer.Så æggene vil blive endnu mere smag.
det er alt der er - Skær brød, smøre den med olie og top slip på kaviar!Selvom du kan vente og pandekager til absolut kongeligt vendt.
Men som saltet kaviar gedde kan være, ikke kun på denne måde, er det nødvendigt at sætte læserne med andre opskrifter.
Pike kaviar (opskrift)
Men denne metode indebærer brug af det færdige produkt i en uge, da denne er indeholdt i formuleringen af en komponent, såsom løg.
For at gøre denne originale parabol skal tage 200 gram kaviar gedde, to hoveder hakkede løg ringe, 20 gram vegetabilsk olie, salt, peber og eddike efter smag.Efter rengøring æggene fra skallen, du har brug for at blande alle ingredienserne og sætte det færdige produkt i køleskabet i 8 timer for modning.
Hvis saltet æg korrekt, denne velsmagende snack, få nogensinde smagt.
