Næsten hver eneste af os har nogensinde hørt om ørred og smagte vidunderlig behandler.Denne vidunderlige fisk, der hører til familien af laks, har fremragende smag og gavnlige egenskaber.
Men ligesom de fleste af produkterne i færd med at forberede ørreden mister en betydelig del af dem.Så hvis du vil gemme den maksimale nytte, vælge den rigtige måde at lave mad fisk.Prøve den mest almindelige og en af de mest nyttige af dem - Trout bagning i ovnen.
Hvordan forbereder ørreder i ovnen
Hvis du ikke ved, hvordan man kokken ørred i ovnen, først og fremmest se på størrelsen af fisken.De fleste af de bedste bagt skiver, men små - som helhed.Hele denne fisk er helt pakket ind i en stor konvolut folie og wrap små stykker af hver for sig.
Ørred kan kaldes en temmelig dyrt fisk, så det er ofte serveres hovedret på enhver ferie bord.Denne fisk er meget mørt kød, som på tidspunktet for marinering og bagning imprægneret med en delikat aroma af krydderier.Det skaber en vidunderlig harmoni smag med lugten af citron, ingefær, appelsin, creme fraiche, fløde og hvidvin.
Hvis posypetsya ørred blade af timian eller rosmarin, vil fisken blive en guddommelig duft.
Alle disse produkter - en fremragende marinade, mætte kød og mild smag gør det endnu mere mørt og velsmagende.Ved stegning fiskene meget velkommen til alle former for eksperimenter med krydderier.Derfor, hvis du er i tvivl, hvordan man forbereder ørreder i ovnen, bare stole på din smag og skabe en utrolig kulinarisk mesterværk.
par opskrifter
Meget sjældent bruges til madlavning ørreder fedtstoffer, fordi kødet selv ørred indledningsvis indeholder en stor mængde af det.Og bedst af alt for at forberede det til at tage frisk fisk, ikke is.Så smagen af kød vil være meget bedre.
Trout i fløde sauce bages hele
Hvis vægten af ørreder højst halvanden kg, kan den bages helhed.For at gøre dette, fiskene renses indefra og skræl, sort peber og gnid med salt og derefter anbragt i en bradepande.Nu, fiskene nødt til at hælde to kopper creme med hakket citronmelisse dobavlennoyv dem, persille, laurbærblad og mynte.Ovnen skal opvarmes til 180 grader og læg fisken i det.
Bake det bør være omkring en halv time.Når fisken er kogt det bør nøje sat på en opvarmet fad, og saucen tilbage i form på ilden og koges ned til en sovs båd til fil separat.
Marineret ørred
anden stor opskrift på, hvordan man forbereder ørreder i ovnen:
Dagen før tænker på at fodre ørreder på bordet, forberede marinaden.Dens komponenter:
- en halv liter yoghurt;
- 2 spsk creme fraiche;
- lidt salt og krydderier;
- skiver hvidløg, løgringe, laurbærblade (ekstraudstyr).
fisk bør sættes i marinaden i en hel nat.Og før du koge ørred i ovnen, skal det være pakket i folie.Forberedelse ørreder i ovnen vil være cirka 30-35 minutter.
er bedst klar til at fiske i harmoni med grøntsager eller ris og drikkevarer fra den perfekte hvidvin.
ørred i egen saft
Denne opskrift er velegnet til dem, der ikke ved, hvordan man kokken ørreder i mikrobølgeovnen.
Start med, at Clean og vask fisken.Hæld vandet fra det, gennemblødt klud.Nu skal du tilføje salt og peber og ørreder gnide krydderier og let drys med citronsaft.
for at folien ikke holde, børste det med olie.Nu placere et lag folie på en semi-kogt kartoffel skiver, da det allerede lå fisken og hæld alle mayonnaise.Top fisk - løgringe.Kanterne af folien bør være meget tæt forbindelse til saft flyder.
Bages i forvarmet ovn i ca 30-35 minutter.Forbered fisk bagt kartoffel tjene med.Udover det, kan du bruge alle grøntsager: tomater, gulerødder eller sød peber, for eksempel.
