hot - det er en konkret teknisk forarbejdning af fødevarer, hvor alt er kogt i den varme olie.På denne måde kan du koge noget, og kødet så godt.Stegt kød - en af de mest lækre retter, det kan ikke sammenlignes med noget andet.Artiklen beskriver i detaljer processen med tilberedning af kød.
Så hvordan til at stege kødet i gryden?Først skal vi vide, hvad denne proces er nødvendigt at vælge gryden.En vigtig rolle spilles af dens størrelse.Hvis produktet er stegt i dyb fedt, bør du vælge en dyb pande, så det burde være en masse olie.Også store pander fordel er, at placere kød i det, temperaturen af den opvarmede olie stort set uændret.Der er én hemmelighed, at førende kokke kender - hvis du ønsker at stege kødstykkerne, bør vælges således, at de ikke rører kapacitet, ellers produktet vil begynde at simpelthen gryderet i den resulterende saft, ikke stegt.
mange før stegning af kødet i gryden, så mærkeligt - om du vil bruge en olie og hvor meget?Normalt er det parat med en stor mængde olie eller en vegetabilsk fedt.Og det forventede resultat afhænger af mængden.Men for dem, der ønsker at forberede en sund parabol, som er meget bedre absorberes, anbefales det at stege i en gryde med en non-stick belægning.Også mængden af olie og er helt afhængige af ledige af fødevarer, som er forberedt.Hvis stegte kalvekød koteletter, de er nedsænket i den varme olie og fuldt beredt for dem til de er gyldenbrune.Hvis du er ved at forberede en tyk bøf, så er det stegt i en gryde, lidt smurt.
leder efter et svar på spørgsmålet om, hvordan at stege kød i en gryde, er det vigtigt at vide, hvad en del af slagtekroppen er bedre at vælge.Det betyder ikke noget, svinekød eller oksekød stege, vigtigst af alt, at kødstykkerne var blød, som hårdere del kan kræve en længere madlavning, såsom quenching.
Apropos tid, at mange ikke ved, hvordan man steger kødet på en pande.Det er vigtigt i færd med madlavning ikke tørrer op det.Til dette formål først, et stykke kød stegt ved høj varme på begge sider, derefter ild falder, og der er allerede ristning på de svagere, cirka 15 minutter.Med denne teknologi til fremstilling, kødet er blødt, saftigt og ikke tør.Alle former for steaks, kammuslinger og stegt kød bøffer eneste vej.
blødhed af produktet afhænger af, om unge eller ej.Den gamle kød, er normalt til stegning i en gryde ikke passer, længere at slukke.Kødstykker bliver blødere, hvis deres pre modvirke særlige hammer.Også, der er et andet vigtigt punkt - cut kødstykker til madlavning bør ikke være langs kornet og på tværs.Det skar så det vil producere næsten ingen væske.Også for saftighed af mad kan observere et øjeblik - for at salt kødet før stegning, og kort før fuld kogte, cirka to minutter.
Om hvordan at stege kød i en stegepande, alt er klar, men det er lige så vigtigt at vide, hvordan at bestemme dens tilgængelighed.Det er meget let at lære.Til dette formål, er et stykke gennemboret med en gaffel eller indsnit, hvis det frigives blod eller mudret pink saft, kødet er klar.Produktet er klar til forbrug, hvis frigivet ved at punktere gennemsigtig væske.
Der er én de mest almindelige opskrift til tilberedning af kød på en pande - en svinekød bøf.Det er ganske let.Du skal bruge kød, løg, hvidløg, citron, sennep, sukker, vegetabilsk olie og krydderier, herunder salt og peber.Svinekød skæres i bøffer med en tykkelse på ca. 1 cm stykker kicking.Efter at du har brug for at holde kødet i marinaden i ca. 3 timer: citron, sennep, løg, hvidløg, olie og salt.Derefter på et godt opvarmet pande stegt kød på begge sider.Det viser sig, et fremragende måltid!
