æg - et produkt, der er i køkkenet opskrifter på hele vores planet.De er lige så god som de ingredienser og retter, i og af sig selv - selvom kogt, stegt selv.
Kogning - den mest almindelige måde at lave mad, som bevarer smagen.Selv om metoder til varmebehandling ikke adskiller en særlig mangfoldighed, men prøv at lave mad noget usædvanligt og endda udsøgt.
Toast, som er blødkogte æg eller hårdkogte - en favorit af mange familie morgenmad.Fyldte æg har næsten altid store og små festligt bord.I England, en meget populær appetitvækker kogt røræg, foret på "pude" af spinat.En lækker parabol af briterne mener, æg Benedikt: pocheret æg med pandekager og skiver af skinke er gode til fester.Glem ikke om æg pocheret sauce af smør og krydderurter - en klassiker af moderne madlavning.Sådan koger hårdkogte eller blødkogte æg, kendte selv til børn.
vil kontrollere friskhed af æg, placere den i et glas skål med koldt vand.En frisk æg vil synke og ligge på flanken.Egg uger gamle vil bevæge sig op i vandsøjlen afrundet ende opad.En to-tre uger æg vil stå i vandet.I intet tilfælde ikke spiser æg flyder på overfladen af væsken.
før tilberedning suge produktet ved stuetemperatur for at tillade skallen ikke revnet.Dyppet i let kogende vand med en hulske.Udpeg tilberedningstiden siden kogende vand.Kogetid er generelt angivet for store æg.
blødkogte æg bør koge i tre til fire minutter efter vandet koger.På grund af den korte tid, bliver proteinet halvfaste og flydende æggeblomme tilbage.
at koge æg i en pose, skal du vente syv eller otte minutter efter kogning vandet - blommen hærder kun lidt i kanterne.
Ved tilberedning med en ti-minutters tid zasekaniem vise sig hårdkogte æg - æggeblommer forblive lyse og stram hele snittet.
Hvis du ønsker at lave mad ideer æg, så i dette tilfælde behøver kun friske æg.Gamle æg protein under tilberedningen kan spredes i vandet til at danne mange vener.
Break ægget ind i en underkop eller kop.Tilføj til panden med vand et par dråber eddike - syre protein vil folde.Kog vand, lad produktet er fri til at glide i gryden.Så snart et æg dråber, forsigtige bevægelser slå vandet med en ske.Dette medvirker til at samles omkring blommen protein og skabe den ønskede form.Reducer varmen så vandet koges svagt.Lad det koge i let kogende vand i to til tre minutter.Forsigtigt fange en hulske og lad vandet løbe ud.
Ved udarbejdelsen pocheret æg i forvejen, at flytte kogte æg i en skål med isvand til afkøling med det samme.Før arkivering holde dem på en bageplade beklædt med køkkenrulle.Før servering, varme i let kogende vand i et minut.
Af alle udarbejdelsen af dette produkt er blødkogte æg er de mest farlige, især for små børn, fordi væsken og utilstrækkeligt behandlet æggeblomme kan indeholde mikroorganismer, der forårsager en bestemt sygdom.Læger anbefaler at udelukke dem fra børnenes kost.Derfor, før du tilbereder blødkogte æg til børnene, det er det værd engang troede det bære denne skål, men glæde i dit hjem er noget andet.
udsmykning og udsmykning æg på forskellige måder, kan du oprette ægte kulinariske mesterværker, såsom muntre små dyr af interesse, der involverer processen med at skabe børn og gøre tilberedningen på en sjov sjov.Forskellige quicher, omeletter og snacks er meget populære i verden og elskede hvert familie.
