enhver rogn er en ganske nyttigt produkt med en utrolig mængde af vidunderlige funktioner, herunder og en høj næringsværdi.Kaviar fisk som laks, på alle tidspunkter blev betragtet som en delikatesse værdig meget vigtige mennesker, er det sat til kongelige receptioner som en hovedret.I disse dage ikke alle vidste, hvordan saltet kaviar.Opskriften blev vedtaget i den strengeste tillid dynastier kokke kongelige familie, og blev betragtet som den største skat.
betragtning af, at æg og tilføje til suppe, og steg, sat i tærter og som fyld, bejdsning er den mest lækre version af sin forberedelse og efterfølgende brug.Ved høj værdi af produktet, mange folk er virkelig interesseret i, hvordan man lage æg?Nu er det ikke så svært, som det var lang tid siden, fordi de opskrifter afklassificeret længe siden.
Sådan lage æg
Den saltning rogn er nogen big deal, det kræver ingen specielle ingredienser, som den bedste resultat opnås ved hjælp af kun salt eller saltlage.Selvfølgelig kan du tilføje lidt af smag gennem laurbærblad, peberkorn, vegetabilsk olie.Det er imidlertid klart, at kalven selv er meget velsmagende produkt, og lage den kun skal anvendes som en snack og forlænge holdbarheden.Hvis du bruger en opskrift, som omfatter et kilo kaviar og et par skefulde af salt, du får en stor resultat.
Sådan lage æg - let saltet variant.For at gøre dette, tage æg fra gedder, karper og andet lignende fisk hakkekød.Gør saltvand med en hastighed på 60-70 gram salt pr liter vand, at opløsningen afkøles til 60 grader.Denne løsning hæld æggene i 15-20 minutter.Efter at opløsningen er drænet, og sætte æggene i en krukke eller anden beholder til opbevaring.Før serveringen, kan du putte lidt vegetabilsk olie og suppleret med hakkede krydderurter.En fremragende appetitvækker.
Selvfølgelig kan man besøge den nærmeste butik og købe færdigsyet syltede æg, men du har ingen garanti for, at fremstillingsprocessen alle blev udført korrekt.Når det kommer til rød kaviar, så dens værdi er i fuld overensstemmelse med alle dens gavnlige egenskaber.Varerne, der er købt i butikker, ofte fundet en enorm mængde af konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer, som ikke ligefrem betragtes nyttig.Køb æg i færdig form er simpelthen blasfemisk for dem, der bor i kystområder, der er rige på forskellige typer af fisk.Saline kaviar alene er en fremragende mulighed for denne situation.
Der er to metoder: vådt og tørt.Lad os se på den våde metode.Du er nødt til at forberede en høj koncentration saltvand, som vil solitsya vyalitsya kaviar eller fisk.Hvis opløsningen opstår kartoffel, er den egnet til bejdsning.Vandet skal koges, salt og sukker.Efter det køler, kan du hælde i æg, som tidligere var blevet frigivet fra filmen.Sæt retter med disse indhold i flere timer i køleskabet.Vand skal tømmes efter to timer.Caviar er klar.I denne form kan det stå i flere dage.Holde det stående i en glasbeholder i køleskabet i flere dage.
Sådan lage æg tørre metode
slippe af med de film på læggen, så skulle det være i en skål forsigtigt blandes med saltet.For et kilo kaviar skal være en hel skefulde groft salt.Blandingsprocessen er bedst udføres med en træske.Put æg i krukker, luk låget tæt.Som sådan kan æggene opbevares i op til to uger.Hvis puljen tilføje vegetabilsk olie, vil det forlænge holdbarheden og forbedre smagen.
Bon appetit!
