Goose i Rusland leveres til den festlige bordet.Fremgangsmåder til fremstilling af forskellige gås.Denne fugl bor i alle regioner, hvilket forklarer populariteten af madopskrifter.Fordelene ved gås kød har længe været kendt, det indeholder en masse værdifuld protein.Hvordan til at tilberede en gås helt?Normalt er fuglen kogt med grøntsager i ovnen.Fyldte gås kan være forskellige former for side retter.Vi udvider den populære opskrifter, hvordan man laver en gås, som er den nemmeste at bruge.
Sådan tilberede en gås som helhed, proppet med havregryn korn?Til fremstilling behov: en gås, salt.Til fyldet: 300 g perlebyg, 200 milliliter vand, løg, et dusin tørrede svampe, persille, peber og salt efter smag.
først forberede fyldet.For at gøre dette, kok byg grød.Den tilføjede stegt i smør svampe, løg, persille.Grød mix og om nødvendigt, tilsæt champignon bouillon.
udtaget slagtekrop, fjerne knogler (knogle rester af vinger og lår).Så har du brug for at tilføje salt gås.Uddannet masse proppet med ham at sy hullet tråde.Fuglen bør fastsættes i bagning fad og bages i ovnen.Hvordan kan du lave mad gåsen, at det ikke er brændt?For at gøre dette i ovnen (for at reducere feber), sætte en beholder med vand.Ud over perlebyg, er boghvede anvendes.
Sådan koger gåsen helt fyldte med æbler?Denne fremstillingsmetode er den mest populære.Optøede slagtekrop gnide inde med hvidløg, dette ville kræve 4 fed.Gnider slagtekroppen bordsalt.Fyldte sine rå æbler skrællet og skåret i firkanter.Sy hullet.Fuglen blev sat i bagning fad, sætte i ovnen.Når fuglen brunet i bagning fad, hæld lidt vand.Mens gåsen er stegt, skal det vandes fra tid til anden som følge saft.Forberedt gås i ovnen i 90-120 minutter.
gås fjernet fra den færdige tråd, fjernes med en ske de æbler, som på grund af den lange madlavning, blive til grød.Derfor, for servering bagte æbler separat og lagt ud på en tallerken ved siden af madlavning og de delte slagtekroppe.
Sådan koger gåsen helt fyldte kartofler?Til stegning fjerkræ med kartofler og løg skal bruge: slagtet vægt på 4 kg, 2 kg kartofler, 300 gram løg, at smage til med salt og peber.Købte slagtekrop rengøres fra mulige fnug og fjer, vaskes med vand, duppes med et stykke køkkenrulle.Kartofler rense og tern gennemsnit.Løg rene og skæres i halve ringe.De tilberedte slagtekrop gnide salt og krydderier inde og ude.Fyldte goose blandet kartofler og løg, tråd til at sy op slagtekroppen.I moderne ovne udviser temperatur.For denne skålen, er det ønskeligt at sætte 150-180 grader, så få gås med sprød skorpe, og det tager 2:00.
Goose bagt fyldte med sauerkraut.For at forberede du får brug for: fugl gås, salt.Til fyldet: 500-600 gram syltede kål, lidt bacon, løg, gulerødder, sød peber.
surkål lagt i gryden, tilsæt kogende vand og lad det simre med løg stegt i svinefedt.Inden udgangen af quenching tilføje kål stegt gulerødder, peberfrugter.Rengøres gås med salt på alle sider, og fyld med sauerkraut, sy hullet tråde.At forme ben og vinger gås slips.Placer fugl på en bageplade eller i en bradepande, bør temperaturen i ovnen være 180-200 grader.Periodisk hælde skiller sig ud saft og gåsefedt.Gus vil være rosenrødt og ristes ved 120 minutter.
Før du indsender en skål på bordet, klip tråden og tag fyldet med en ske.Kål spredes på en plade, er gåsen skåret og spredes på toppen.Omkring gæssene sætte side retter (mosede kartofler).
