Natur iboende i mennesket lysten til at spise velsmagende og appetitvækkende.Mulighed to: enten vi gå til velsmagende til butikken, eller forsøger at lave mad noget på egen hånd.Jeg synes, vi skal ikke tale om, at i dag store sæt af retter, og at de vil være i stand til at prøve er ikke i en enkelt dag.Kender du hvordan man laver sovs?Hvis ikke, så sørg for at bruge mine enkle tips.
Hvad er sauce og hvordan man behandler det
Gravy er en type sauce, selvom jeg sådan definition er ikke helt lide det.Stadig, sovs - er mere end saucen.Oftest er det fremstilles ud fra saften, der er tilbage efter stegning eller stewing kød.Saften er drænet, tilføje til det skiver af kød og lidt mel til tykkere.Men jeg vil gerne fortælle dig om, hvordan du tilberede en lækker sovs fra bunden, det vil sige,uden brug af kødsaft.Faktisk, se for dig selv.
Hvordan laver sovs hastigt
i min familie som sovs.Normalt, jeg fodre den med pasta, men det er sådan en som det.Jeg kender dem, der elsker sovs med Mos kartofler, boghvede grød, pandekager.Så forberede sovs det.
Tag svinekød eller oksekød, skær den i stykker og sted i en gryde til stegning.Jeg tager kødet altid på øjnene, håber, at vil kødfuld sovs.Mens kødet er brændt, skåret i halve ringe løg, revet gulerod gnide.Først tilsættes gulerødderne til kødet, en lille brand, til den samme stilling løg.Fortsæt med at stege, indtil grøntsagerne er møre.Så jeg flytte vægten i en gryde, hæld kogende vand og kog over svag varme, tilsæt salt smag, krydderier.Når kødet er klar, begynde at tilføje følgende vægt.I en plade blande en lille mængde af creme fraiche, ketchup (tomat sauce) og mel.Jeg tilføje lidt vand til melet mix uden at danne klumper.Gradvist jeg præsentere masse i gryden under konstant omrøring.Fortsæt med at lave mad og se til, så saucen tykner.Hvis ikke, så du tilføje lidt mel.Hæld i en skål lidt mel, fortyndes med vand og hæld i sovsen.Nu er alle bør arbejde.Endelig vil jeg altid føje til denne parabol fed hvidløg, knust tidligere.Det giver en særlig smag sovs.
Sådan koger champignon sovs
Vi har brug for tredive gram tørrede svampe, to eller tre spiseskefulde spiseskefulde mel og vegetabilsk olie og salt smag, løg og peberfrugter.
Så hvordan man forbereder en lækker champagneproplukke sauce.Meget enkel.Tørrede svampe grundigt skylles og fyldes med vand til ca. fem timer, så de grundigt gennemblødt.Hvis du har tid til overs, så du kan gøre i smug: Soak svampe i kogende vand.Selv om dette er særdeles uønsket.Bemærk, at efter iblødsætning svampene bør skifte til en anden skål, og derefter hælde deres infusion til at være for at slippe af med den sandfilter gennem flere lag af ostelærred.Put infusion med svampe på ild og starte madlavning (lave en lille brand).
Kogte svampe, skyl med varmt vand, så Hak.Steg løg i gryden.Forbered fyldning af melet.Til denne blanding den vegetabilske olie i den angivne mængde lige over.Patroner til afkøling, derefter hældes i det svampen bouillon og opløses.Cook, periodisk fjernelse af skum.Tilsæt hakkede svampe sauce og løg, tilsæt salt smag, sort peber og kog i ti minutter.Denne sauce vil være mere lækker, hvis du føjer til det lidt creme fraiche.
Nå, nu ved du, hvordan man laver sovs, så kan altid sende den til familiens bord.Glem ikke, at hvis der efter stegning eller stewing kødsaft du har tilbage, ikke haste det hældes.Bedre lidt pokolduyte sovs og kok, som også er ikke forgæves.
