ordet "pasta" (italiensk pasta) bogstaveligt betyder "dej".Pasta har et stort udvalg af typer pasta dej, der adskiller sig i størrelse, form og endda farve.Blandt dette sæt er frigivet cannelloni.Med hakket kød, ost, skaldyr og grøntsager, har disse berømte udstoppede rør blevet meget populære over hele verden.Vi lære dem at lave mad.
at være helt nøjagtig, komplet rør ville være mere korrekt at kalde manikotti, hvilket oversat bogstaveligt betyder "muffe" eller "ærmet."Et rør, der opnås ved at folde de færdige ark - cannelloni (reed rør).
Cannelloni med kød, opskriften fra de bedste italienske kokke
Til dette har vi brug for forskellige ingredienser.
• Duct cannelloni 12 stk.
• Et løg,
• Hvidløg - 4 skiver,
• Olivenolie 40 ml,
• Tomater rød 500g,
• Oksekød 400 g,
• Salt og friskkværnet peber - en halv teskefuld,
• Mælk 400 ml,
• mel - en spiseskefuld med en god dias,
• Smør 30 g,
• Ost flavored sorter 100 g
For at forstå princippet i denne velsmagende ret, er du nødt til at tænke overhvad fødevarer og hvordan man kan være i harmoni med pasta.
Kanaler nødt til at holde formen, har en saftig påfyldning og lækker skorpe ost.
Cannelloni med hakket kød er normalt forberedt uden kogning rør selv.Denne parabol er altid brug for en tyk aromatisk sauce.
endvidere klart, at fyldet skal være tilstrækkeligt blødt og homogent, uden store ingredienser, når fyldet er ikke at beskadige reagensglasset.Derfor kan du bruge blenderen.Til skålen kiggede smukke, er det ønskeligt, i sammensætningen af de produkter, der indgår søde peberfrugter, tomater og krydderurter.
Behov hakket kød at gøre cannelloni med hakket kød, der kan koges alene eller, hvis tidspres, købe færdige, fra pålidelige forretninger.
Hak løg og hvidløg i en blender og lidt yngel i olie (helst oliven).Tilføj hakket kød og steg i yderligere 10 minutter, bryde op klumper af kød.
knuste tomater uden skind, tilføje til stegt kød.Krydr med salt og peber og holde ild i cirka fem minutter til at fordampe lidt væske og fyldet ikke var vandig.
Forbered bechamel cannelloni med hakket
I en gryde med tykke vægge eller på en pande brun melet i lidt smeltet smør (uden at vente på farveændringen).Tilføj kold mælk gradvist, omrøring godt, idet man undgår klumper dannes.Salt Sauce.Reducer varmen og kog ned, indtil tyk, omrøring uden at stoppe.Hvis saucen drejes thickish, skal du ikke være bange for at tilføje lidt mælk.Smør sauce give denne ømhed.
Når fyldet er afkølet siden cannelloni rør med en lille kaffe skeen.Sørg for, at fyldet ikke er for meget, men det var ikke i kanalerne i hulrum.Hvis du lægger for meget kød, fjerne det fra begge ender af røret, så det ikke er fik sig.
i form til bagning flad og bred lå cannelloni med hakket kød i træk at røret ikke hænger sammen.Hæld bechamelsauce, forsigtigt glatte ud og sende det i en varm ovn i ca. 20 minutter.
Har du tid til at male osten (revet eller i en blender).Få er ikke helt klar cannelloni, drys dem med ost spåner og fortsætte i yderligere 10 minutter til at bage i ovnen.Den gyldne ost skorpe dekorere et behageligt måltid.
anden mulighed til stopning cannelloni
kyllingebryst og svampe knust og stegt med løg.Ost, revet persille og bland med kylling og svampe.Dette kød fylderøret og bages bechamelsauce.
anden mulighed sauce cannelloni
uden skind aubergine skåret i skiver, salt og steges i vegetabilsk olie.Tomater uden skind og hak yngel med aubergine.Tilsæt hvidløg, peber, salt.Færdige ruller hæld vegetabilsk sauce og bages i ovnen.
