Champignon - er en alsidig svamp, som er egnet til mange produkter.Det kan tilsættes til kød, fjerkræ, pasta, ris.Det går også godt med andre grøntsager.Og i betragtning af sin næringsværdi, kan det siges, at dette er en af de mest værdifulde og overkommelige produkter.Du kan også forberede en lækker champignon sauce, som vil være en fantastisk tilføjelse til enhver kulinarisk mesterværk.
muligheder forberede saucen meget.Enhver ny ingrediens eller krydderi gør det i modsætning til andre og i deres oprindelige.Hver familie har forladt opskrift champignon sauce.Her er et par arter.
tilbyder opskrifter med friske svampe.For at gøre denne sauce vil kræve 200 gram friske svampe.Køb disse svampe er ikke et problem.De er tilgængelige og sælges i næsten alle supermarked.Skær svampene meget fint.Hvis du vil, kan du gnide dem på et rivejern eller brug en blender til at male.Tag en dyb pande og steg i ca omkring to spiseskefulde mel indtil den er gylden.Fjerne det fra panden og der er afsat til siden.Dernæst steger svampene i en pande.Det er bedre at bruge smør, derefter saucen får en karakteristisk cremet smag.Tilføjet under tilberedningen saft af en halv citron.Alt dette simre i 4-5 minutter.Tilføj til panden et glas vand.Et stykke af smør er nødvendig for at smelte og opløse mel, indtil glat.Sørg for, at der ikke er nogen klumper.Derefter svampen blandingen i kogende tilføje mel, rør smør.Bland grundigt indtil homogenitet.Krydr med salt smag sauce.Kog i cirka fem minutter.Hvis du ønsker at få en homogen masse, og derefter tørres af med en svamp sauce gennem en sigte.Denne sauce kan indsendes til de retter af pasta.
anden champignon sauce opskrift.For at gøre dette, tage 300 gram friske svampe, rense dem og hak fint.Et løg og skalotteløg ren og fint skåret.Alt dette er stegt i smør (3 spsk).For at gøre denne sauce er bedre at bruge en gryde.Steg det i smør, en teskefuld mel og gradvist introduceret til 200 ml kylling bouillon.Det er nødvendigt at omrøre blandingen kontinuerligt at undgå klumper dannes.Vi spreder skillet stegt svampe med løg og en spiseskefuld cremefraiche.Tilføj til smag salt og peber.Gravy bør bringes i kog og slukke.Serveres sauce med svampe skal være varmt.
Meget ofte til fremstilling af retter ved hjælp af creme.Her er et eksempel på, hvordan man kokken saucen med svampe og creme fraiche.Tag løg og fint skåret.Svampe skæres i skiver og steges med løg i smør.Tilsæt bouillon blandingen.Hvis der ikke er lager, kan du bruge champignon terninger.Bouillon tage omkring to kopper.Mel grundigt opløst i syrnet fløde.For at gøre dette, tage to spiseskefulde mel og en halv kop creme fraiche.Mel blandingen forsigtigt føje til kogende bouillon med svampe.Når blandingen konstant omrøring for at gøre det homogene.Tilføj krydderier efter smag og kog i et minut.I sidste ende, kan du tilsæt hakket greens.
Ved udarbejdelsen af sauce med svampe, bliver smørret anvendes ofte.Det går godt med svampe og sauce giver en karakteristisk cremet smag.Men i forbindelse med udarbejdelse bør sikre, at olien ikke er brændt, ellers saucen vil henvende sig til bitterhed.Mushroom sauce er normalt serveres med retter af kylling kød.Det bruges som forbindinger til pasta og andre side retter.Han giver dem en smag af originalen.Grønne områder i saucen skal tilføjes i slutningen af madlavning, eller drys dem en færdig måltid.
