Lige siden det niende århundrede, vores forfædre har haft de sprøde pandekager - de elskede dem ikke kun som en velsmagende ret, men også æres som pandekager er som solen, og Jari var chef gud af slaviske hedenske gudeverden.Siden den tid, pandekager er til stede på ethvert bord - de er altid velkommen, både voksne og børn, og selv dem, der følger figuren ikke opbevares af et par varme, bløde pandekager.Og i sådan en ferie, som Fastelavn, resten af os siden de dage i hedenskab, tyder på, at pandekager - russiske køkken signatur skålen.Før du koge pandekagerne, udførte et ritual, komme ned til os fra oldtiden.Opskrifter deres spredning i hele verden, deres bagt med forskellige fyld, på et andet grundlag, men kun vi har de bedste pandekager, den mest lækre.
Sådan tilberede lækre pandekager?Dette spørgsmål og enkel, men samtidig kompliceret.Opskrift på pandekager selv er ikke svært, men du skal til at nærme sagen med en særlig evne, med sjælen.Så før du koge pandekager, skal du have ingredienserne: en halv liter mælk, tre æg, en glasplade med mel, to spiseskefulde sukker, vegetabilsk olie, omkring en fjerdedel kop.Til fremstilling af basen, røre æg i beholderen.Bedst af alt, hvis du gør det et piskeris eller el-mixer - så pandekager vil være luftige og meget blød.Efter blomme og æggehvide sammen fuldstændig opløst, tilsæt salt (knivspids) og sukker.Her er det muligt at tilbagebetale sodavand på spidsen af en teske.Efter dette, hæld i mælken, og hvis en tyk pandekager - lidt kogt vand.Denne tilføjelse også mel og rør for at undgå klumper.Med sit konsistens Dejen skal ligne flydende creme.Bemærk, at tykkere dejen, er de tykkere pandekager opnået.Hvis du ikke ved, hvordan man kokken pandekager, skal du ikke fortvivle - ikke kun med tiden vil komme, erfaring og egne metoder.
pan på komfuret til at lave mad pandekager.Det er ønskeligt, at dette var en særlig pandekage pande med lave kofangere.Opvarmer den og fedt med vegetabilsk olie, som dyppet til halvdelen rå kartofler.Dette er for at sikre, at pandekager er godt optaget.Nogle husmødre smurt med svinefedt eller fedt panden, men så pandekager kan have en tilsvarende lugt.Når hældes pandekage, skal du sikre, at det ikke er brændt.Det skal være lidt rosenrødt, men ikke mørke.Hvis pandekage rollover pauser, kan dejen tilføje et æg - det "holder" en masse.
pandekager er gode, og som en særskilt skålen, men også fyldt med godbidder.De kan ikke bare ting, men på vejen til at dekorere, skaber sande mesterværker.For at gøre dette, værtinde er altid ved hånden skal være grøn.Hvis du planlægger at proppe pandekager sar fyldning, så dejen selv kan saharit mindre, og efter den første pandekage smag.Hvis fyldet er sød, og det kan være lidt forsøde pandekager.
Så hvordan at lave mad pandekager med fyld?For det første, vi bestemt med fyld.Hvis det er oksekød, bør det være Kog løg og gulerod, og derefter pakket ind i en pandekage.En anden mulighed - pandekager rullet i en pose og bundet med grønne løg og champignon inde i dem (svampe med kylling overcook).Denne ret serveres med sojasauce.Du kan wrap i en pandekage stuvet kål, og du kan - kartoffelmos med løg og champignon.Den konstante companion af retterne - fløde, der leveres til tabellen separat i en særlig beholder.
ser meget smukke æg i pandekager.De bages i små, fold keglen og keglen anbringes dybt ind i rød kaviar.
Pandekager kan pakkes ost, marmelade, honning, kondenseret mælk med fint knuste nødder.Derudover kan du tage og alternativ påfyldning - bananer, kiwi, svesker.Disse pandekager på fan, men de har deres beundrere.
