pandekager i Rusland, i hvert fald, dukkede op i hedensk tid.Deres århundreder bage pandekage Day og andre helligdage.Pandekager med honning begynder at vågne til en afdød person.Damn, selv repræsenterer solen, begyndelsen på et nyt år og et nyt liv.For børn og voksne pandekager - det er en reel behandling.Men med henblik på at bage dem, skal være i stand til at tilberede dejen til pandekager.
Secrets of madlavning af russiske retter gået i arv fra generation til generation, fra bedstemor til mor, fra mor til datter.Hver familie har sin egen proprietære opskrift på pandekager.Og nogle familier foretrækker tynde Lacy pandekager i hullet, den anden - tykke pandekager med gær, og andre - forårsruller.Smager er forskellige, men i begyndelsen af alt er lækre dej til pandekager.Ikke at vide, hvordan man kan ælte det ordentligt, er du sandsynligvis ikke til at overraske dine kære med lækre pandekager.
familie opskrift tynde pandekager.
hemmelighed, hvordan man kokken dejen til pandekager jeg åbnede min mor, da jeg var omkring 10 år.Siden da i over 25 år, jeg laver denne delikatesse på min mors opskrift.Min datter og hendes mand bare vild med denne fest.
Her er min opskrift til at lave tynde, røde, søde, lacy pandekager, hvor der ikke gær.
Så for at tilberede dejen til pandekager i en mængde på 10 enheder nødt til at tage:
- 1 æg,
- 3 spsk sukker,
- en knivspids salt,
- 2 spsk vegetabilsk olie,
- 150-180 g varmmen ikke varm mælk (jeg tage en lille smule kop te).
Alle disse ingredienser er sat ind i en dyb, en smal håndvask og æltet med en mixer i 2-3 minutter, indtil glat.Vigtigst er det, hvordan man blander æg og sukker.Tidligere jeg æltede dejen til pandekager ske eller piskeris, men efter min mening, blender piske det meget bedre, hvilket gør frodige og luftige.
Når du har en glat konsistens, begynde at tilføje melet.Jeg gør altid det på øjnene, men tager omkring 100-150 g.muki.Igen, er du nødt til grundigt blandes med en mixer.Dejen til pandekager skal være uden en enkelt klump.Selvfølgelig ikke promeshannye klumper vil ikke forhindre dig bage pandekager, men alle deres skønhed, underfundighed og delikatesse straks fordampe.Det bør få en tyk homogen blanding af creme fraiche på type hjem.
Breeding test mælk, indtil den ønskede konsistens.
Og først efter, at dejen til pandekager kan let fortyndes, for at gøre det flydende, at den spredes over panden.Ved fortynding skal tage mælk med varmt vand i et forhold på 1: 1.Det vil kræve et sted 100-150 g.sådan blanding.Nogle husmødre dejen fortyndes med vand.Jeg kan ikke anbefale det, da pandekager er stegning "krybe."Andre fortyndet blanding af en mælk.Det er også bedre at undgå, for uden tilsætning af vand er dårlige vendt pandekager i en gryde, stick.Hæld vand i en dej med mælk og bland godt med en mixer eller et piskeris indtil væsken, indtil du får en lille smule tyndere end yoghurt eller drikkeyoghurt.Det var det - en lækker pandekagedej klar!Hele
beregning præsenteres her, placeret på de 10 pandekager.Derfor hvis du har brug 20 pandekager, at antallet af produkter steg med 2 gange.Tja, hvis du koge pandekager på et bryllup, og du har brug for 100 pandekager, tager kun 10 gange mere!
nu stadig kun en god aluminium gryde til at varme op, børste en gang solsikkeolie og begynde at bage pandekager!Siden madolie du allerede har føjet til dejen til fedtet overflade af panden før hver pandekage ikke er nødvendig.Bare hæld en lille slev portion dej i gryden, vippe den i forskellige retninger og giver dejen til at sprede.Femten til tyve sekunder er gået - det er tid til at vende.Hvis du gjorde alt rigtigt, du formår at vende pandekage hurtigt og nemt.Selv 10-15 sekunder, og lækker parabol er klar!Velbekomme!
