Art arkivering og dekoration af retter trukket primært til den menneskelige fantasi for at skabe hans humør og give fadet en særlig attraktion.Evnen til at gøre skålen smukke - en af komponenterne i den madlavning.Der er særlige regler, der hjælper dine mesterværker at gøre indtryk på besøgende.
1. Produkter brugte
for at gøre forskellige ornamenter bruges både friske og klar til at spise grøntsager.Nogle grøntsager ikke behandles specielt, da de mister den nødvendige "for at appellere" kvalitet.
eksempel rå kartofler og majroer er perfekt til at skabe en hvid kompositioner, og roer - for de røde.Salat, mynte, persille, porrer, agurker eller peberfrugter held tjene som "blade og stilke af" kulinariske buket.Og citroner, appelsiner, vandmeloner, meloner, avocado, som ved et trylleslag, omdannet til voluminøse kurve, både og skibe.
2. Den rette kombination
hovedregel - en skål og dens udsmykning bør supplere og blend med hinanden.For eksempel kartofler som svampe eller blomster perfekt supplement kød.En roset af citron dekorere skaldyr.Color er det primære værktøj til at skabe og understreger smagen af maden.Når der anvendes farvestoffer til at foretrække naturlige produkter kan anvendes til farvning af safran, paprika, karry, sukkerroer juice, mayonnaise, tomatpuré.
grøn kan være farvet, tilsættes hakkede greens.Green overføres af løg - porrer, agurker, forskellige greens;orange - gulerod, orange;rød - tomat, sukkerroer;Hvid - hårdkogte æg, frisk majroe.For resten, har tillid til din fantasi.
4. Placering
nødvendigt nøje overveje placeringen af alle de dekorative elementer i forvejen.Køkkenudstyr bør ikke aflede opmærksomheden fra maden.Husk, at enhver dekoreret fad vække mere interesse end hans "ydmyg nabo."Smykker bør være pæn, opskæring linjer - klare og koncise.Kanterne af pladen skal tørres før servering.
Uanset hvordan du pryde dit bord og deres måltider, så længe det var med sjæl og fantasi, så dine gæster vil sætte pris på dit arbejde og endda bedt om råd til at dekorere dit bord.
Artikler Kilde: russianfoods.ru
