"Kun én kvalitet, første klasse!"- Utrætteligt gentog det til deres medarbejdere.Det kan kaldes den første business dame i sin tid, fordi det var den eneste blandt de mandlige konkurrenter, som ikke kan betragtes som galant.Ikke desto mindre, gjorde hun alle lytter til din mening, modigt risikerede altid nøje proschityvaya fallback hellige overholder spillets regler og aldrig lade nogen svigtet, et eksempel på ærlig attitude.
engang useriøst franskmænd skrev en sang om champagne, som har disse ord: ". Glad verden skylder den munk og enken"Det er den virkelige sandhed: munken Dom Perignon tildelte mudret sediment i sprudlende druevin og besluttede, at han forkæler denne guddommelige drik.Hans arbejde fortsatte enken Clicquot vinmager Francois Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden - at hun kom op med en måde at fjerne denne uhyrlige sediment.Siden da vinen i Reims, den største bekymring, og de ikke-faldende stolthed vinproducenter i Champagne, bringer glæde og sjov i hele verden.
du vil ære efter ægteskabet!
Madame Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden aldrig overvejet hverken smuk eller vittig eller elegant.Derfor havde hun ikke lyst til at stille - vi havde kun én af dens formelle portræt.Da det ser ud til os, som om utilfredse til alle dame, der ikke kunne kaldes useriøst og sjov person.
Men på en måde vi får dem temmelig hurtigt, knap nippede den berømte "Vueve Clico Ponsardin" - en drink, der er produceret i dag, efterkommere af denne mest ulykkelige bøge i en hætte.Hvad er hemmeligheden?Det er også kendt, at Nicole Barbe Clicquot-Ponsarden er hverken let temperament, og heller ikke imødekommende karakter, ingen venlighed, ingen generøsitet, og alligevel har været to hundrede år til ære for hendes navn på alle sprog over hele verden hørt rave toast popping korkhøre latter og smil kælet.
selv Nicole Barbe Ponsarden ikke rigtig en del af det sjove i livet.Hun voksede op i en familie er ret pragmatiske borgerlig dog fyldt med aristokratisk: titlen på baron personligt givet hendes far kejser Napoleon.På en streng opdragelse ung Nicole Barbe er ikke påvirket: broderi, poesi, havearbejde - selvom beskæftigelse er nødvendigt for at danne den unge dame, men meget kedeligt.Der
familie legende, hvorefter hendes mor plejede at sige: "Åh, Nicole, jeg ved, du vil ære snart efter hendes ægteskab"Så sikker var den mest glædelige dag i hendes bryllup i 1798: efter at lære, at en datter af borgmesteren i Reims gift ind i familien af en vellykket vinhandler og producer Philip Clicquot i Reims, hovedstaden i Champagne, den berømte snehvide katedral kom sammen hele distriktet.
Det lader til, at denne pige på tyve vidste hvad de skal gøre, far til hendes mand var en modig iværksætter: han er en af de første, overraskende lokale vinproducenter, Slowpoke, organiseret handel under familiens tegn Clicquot og endda krydsede grænsen regionen: allerede i 1780, den første kurv af vinfra familiens hjem Clicquot gik ud over Frankrig, ind i det ukendte Moskva.
I år bryllup nye mand og arving, Francois Clicquot knyttet til sagen fuldt ud og frem for alt, ekspanderende personale.Jeg må sige, i huset Clicquot stand til at vælge personale, startende fra 1801 hans assistent, Louis Bon, stamfader til moderne ledere, utrætteligt rejser verden rundt på jagt efter markeder.I 1804, han først kommer til Rusland, hvor krydser protektor for breve med forudsigelsen af overhængende succes i dette land.
Veuve Clicquot
Men Capricious-held eller anden måde vendt væk fra huset klik på blomstrende familievirksomhed: syv år efter brylluppet, pludselig dør unge Herre.Hvordan til at leve uden Francois?Madame Clicquot i sorg og fortvivlelse.Og hvordan ville du have det, hvis på dine hænder pludselig dukkede slot familie, vingård, der kræver konstant pleje, og hele underjordiske kongerige: kældre i Kridt bjerget for 24 kilometer?!Og reflektere kort Tyve-syv år enke, beslutter hun sig for at fortsætte arbejdet med sin mand.
ledes Empire
Fulde af forventning Reims: kvinde - og pludselig i spidsen for en solid familievirksomhed!Det er kendt, at næsten en kvinde tættere kældre, vil vinen bliver til eddike!Men meget få mennesker vidste, at fra de første års ægteskab, Francois Clicquot viet sin unge kone ind snørklede af konvertering rav saft til mousserende vin.Og pludselig fandt enken, Nicole Barbe Clicquot-Ponsarden forstår noget i produktionen af champagne.
Men at stoppe sladder, hun kalder sin mands mange assistenter, især Louis Bona, som bliver bogstaveligt talt uadskillelige, fra morgen til aften gøre detaljeret måde at rapportere den mindste hændelse på godset. Hun ønskede at være opmærksom på alt, og år efter år, undersøgelser, registreringer og analyser alle de teknologiske detaljer i produktionen af vin. Hvad er temperaturen og lys i kældre, jord sammensætning, form flasker - disse spørgsmål fra morgen til aften blev hørt i hvert hjørne af boet efter Madame Clicquot-Ponsarden. Hun ledet operation non-stop - en sikker måde at flygte fra problemer .De er nødvendige for at bekæmpe hver dag, og i år - den dårlige høst, skurken-phylloxera, æderen af vinstokke.Madame Clicquot havde endda til at sælge alle deres værdigenstande - men det er slet ikke skuffet.Det vigtigste er at opnå den samme kvalitet - det bedste.Så år efter år, perfektioneret den berømte champagne, berømmelse som allerede bevæget sig ud over Champagne regionen i Frankrig og Rusland og nåede langt.
Veuve Clicquot skal give Rusland
om champagne "Glade Enke" revelers og kendere af St. Petersborg kendte på første hånd.Champagne blev genstand for entusiastiske Oder, de begyndte og sluttede sprut husarer og elegante sociale arrangementer, champagne forsonet kærester, købmænd fastgjort dem en virkelig god deal, skuespillere fejrede premieren endelig uden champagne ikke gjorde det kejserlige Hus - i et ord, i Rusland var der ingen mand, ikkebekendtskab med champagne fra "Vueve Clico Ponsardin", som hurtigt blev omdannet til en "klikovskoe."Lykkes Merime med utilsløret forundring skrev: "Veuve Clicquot giver til Rusland sin vin kaldes." Klikovskoe ", og ikke drikke noget andet."Bedst af alt om følelser af "klikovskogo" Gogol sagde: "Nå, bare at være i Empyrean!"
Hvordan skete det, at champagne så hurtigt og grundigt russiske vundet hjerter og sind?Næppe Nicole Clicquot-Ponsarden tog sagen i sin egen kraftig pen, hun straks indså, at hendes tæt i sit hjemland Champagne Champagne - det er værd at vise ham rundt i verden.Og i et par år familievirksomheden har øget eksporten til 110 000 flasker, og forsyninger var den største i Rusland - 25.000 flasker om året!
må jeg sige en stor tak Louis Bon - han regelmæssigt tilbragte en genial markedsføring undersøgelse:... "Jeg informerer dig de gode nyheder Dronningen er gravid hvis hun vil føde en arving, i dette enorme land, vil blive drukket havet champagne Bare ikke sige et ord til nogen - vores konkurrenter kandrage fordel af dette. "Dette er en rapport over Mr. Bona - en af mange, der nu opbevares i arkivet i hus, og det perfekt forklarer hemmeligheden bag succesen heldig enke.Konkurrenterne kunne kun gætte: Du må ikke ty til de tjenester af Madame mørke kræfter?
For eksempel mange derefter forundret over årsagerne til de hurtige stigning huse og fandt dem ... i familien våbenskjold: navnene på parret dannede tilslutning mønster, der minder om et anker, der, som vi ved, er emblem i St. Petersborg.Tegnet af skæbne?Men Madame Clicquot-Ponsarden ikke tid til at tænke over hemmelighederne af kalligrafi - skulle sendes til Rusland alle nye lastbiler med "klikovskim"
... Men ægteskabet mere hun kom ikke ud, og indviklede familie våbenskjold Clicquot-Ponsarden dag færdiggøresom ankre, stolt emblazoned på hver flaske.
Selvfølgelig, House Clicquot havde en vanskelig tid.For eksempel har kejser Napoleon forvirret nogle hus planer eventyrlystne russiske kampagne.Men den ekstremt populære "klikovskogo" fra den politiske opposition ikke falmet - savne ham, omhyggeligt gemt i kældre resterne af gamle lagre og håber på bedre tider.De faldt på til begge parters tilfredshed: for 1814 glimrende overvinde den økonomiske og ideologiske blokade, Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden triumferende vendte tilbage til Rusland.Berømte bellied flaske, i hvert fald i vandret stilling for at holde en buket champagne, og helt sikkert mørke briller, fordi sollyset vil bryde harmonien af smag, omhyggeligt indpakket i halm og kørte utallige vogne til den østlige grænse."Veuve Clicquot" overalt mødt med begejstring, alle ønsker at gøre ordrer uden at fejle for hele året forude, som om opmærksom på den seneste blokade, og i sit hjemland Champagne Mrs. Clicquot proklamerer den store Lady (stadig berømte Brut virksomhed "Vueve Clico Ponsardin" kaldes den måde,"Grande Dame") - dette er en virkelig europæisk succes.
nøglen til succes - de endeløse bekymringer
Men Madame Clicquot små reagerer på de roser."Kun én kvalitet, første klasse!"- Utrætteligt gentager det til deres medarbejdere.Det kan kaldes den første business dame i sin tid, fordi det var den eneste blandt de mandlige konkurrenter, som ikke kan betragtes som galant.Ikke desto mindre, gjorde hun alle lytter til din mening, modigt risikerede altid nøje proschityvaya fallback hellige overholder spillets regler og aldrig lade nogen svigtet, et eksempel på ærlig attitude.
Af den måde, i forfølgelsen af en kvalitet, hun aldrig glemte folket: generøst tilskyndet hårdtarbejdende og dedikeret altid været en god tradition for en familievirksomhed.Kælder Clicquot butik personlig erindring om succeserne af huset for hele tiden - hver opkaldt efter en særligt fremtrædende medarbejdere.
Trods den voksende berømmelse tid utrættelige enke ikke adskiller sig fra hinanden.Om morgenen hun utrættelige warp gennem vinmarkerne, beregne, hvad jorden er bedst egnet til denne druesort.Fisted af naturen, som en sand franskmand, hun stadig køber vinmarker Grand Cru, som snart bragte hende en ny, virkelig international berømmelse.Hun fører utallige notesbøger, lidenskabsløst analyserer succeser og fiaskoer.Endelig i 1816. Hun først opfandt rysterist tabel - bare bore et hul i bordet!
Da vinproducenter Champagne kulør opbevare flaskerne i en skrå stilling, gradvist ved at ændre vinklen på flyet.Så mørk udfælder sig akkumuleres i flaskehalsen.Selvfølgelig er det nødvendigt at forstyrre den daglige - altid med hånden hver dag, ændre vinklen på rotation.Hvorpå bundfaldet fjernes ved frysning halsen.Disse hemmeligheder blev smedet i hemmelighed i kælderen i Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden, og til sidst sin vin bliver en af de mest værdifulde i Champagne.I øvrigt, med de dyrebare flasker Brut "Grande Dame" i kælderen i virksomheden "Vueve Clicquot Ponsardin" stadig vendt manuelt.
Madame Clicquot-Ponsarden levede et langt liv: til 89 år, hun overraskede assistenter og konkurrenter ukuelige iværksætterånd, og viljen til at holde ud i den lille virksomhed .Børnene hun ikke var, og som de siger i Champagne-regionen, i dag en familievirksomhed drives af meget fjerne slægtninge.Men hendes konstante efterspørgsel "kan Clicquot champagne kun være én kvalitet - den bedste" de har lært godt og trofast overholde skikke og traditioner i Parlamentet.
Foto kilde: nataliemaclean.com
Artikler Kilde: lady-forever.3dn.ru
