Under en gåtur gennem Paris rart at gå ind i en lille hyggelig café og få en kop friskbrygget kaffe.Imidlertid bliver valg af drikke ofte vanskeligt, selv når du læser i menuen på deres modersmål.Endnu mere kompleksitet skaber en række, hvor en vanskelig udenlandske navne føjet til de lokale funktioner i forberedelse.En lille liste over de vigtigste punkter på de franske turister ikke bliver forvirret, studere menuen en parisisk café.
Café au lait ("cafe-au-le") - kaffe med mælk i halve.Du må ikke forveksle det med en latte, som bruges til madlavning kun espresso og serveret i et højt glas.Mens kaffe med mælk som udgangspunkt kan tages som espresso og americano, og føder det ind i en stor skål.
Café crème ("cafe-fløde") - kaffe med fløde i forholdet 1: 1, serveret med et glas vand.For at gøre denne mulighed benyttes, "Chantilly fløde" - creme, pisket med sukker og en dråbe vanilje essens.
Café noisette ("café Noisette"), i Italien kendt som macchiato - espresso med en dråbe mælk, serveret i en lille kop.
Lait tacheté ("le tashte") - bedre kendt som latte macchiato, kendetegnet af, som er en metode til madlavning: i dette tilfælde er kaffen hældes i mælken, og ikke omvendt, hvilket gør lagdeling en drink og en mere udtalt smag af mælk.
Café Hélène ("Cafe Helen") - espresso med fløde og en antydning af hasselnød.
Café Viennois ("cafe-venua") - Wiener kaffe, der findes i mange variationer.Grundlaget - USA, hvortil tilsættes flødeskum og drys med revet chokolade eller hakket, og kanel.Det er bemærkelsesværdigt, at denne mulighed kom op ukrainske købmand, en tidligere Kosak Yuri-Franz Kulchytsky i 1683.
Café du matin ("Cafe du Matan") - "morgenkaffe": USA, som tilføjede en stor mængde varm mælk skumdannende.
Elskere af eksotiske værd at prøve café chateau ("cafe-Chateau") - espresso med et par dråber af kirsebær likør og flødeskum, serveret i en lille kop og Brulot Charentais ("brule-Charentes") eller flamme des anges ("flyam-des Anges ") - denne opskrift 300 år, sort kaffe serveret koldt i en keramisk kop med cognac, en underkop placeret tre stykker af sukker og hældte cognac, som derefter antændes, flammen bringer kaffe i kog, og få et resultat der ligner spiritusvægt efter branden er ude, toppet op med kaffe.Meget populær café au karamel ("cafe-au karamel") - USA med flydende karamel og flødeskum, café français ("cafe-France") - espresso med cognac og en café italien ("cafe-Italy") - med et par dråberamaretto.
Artikler Kilde: travel.ru
