Denne sommer, er ikke typisk for det sydlige Ukraine, hengiver os regn og køligt vejr.Det betyder, at vi venter på høsten af jordbær.Det er allerede på markedet, sælges meget billigt.Er det ikke en grund til at tilberede lækre jordbær marmelade?
begynder med forberedelse af retter og låg.Vi har brug for de krukker med skrue metal hætter.Disse er nu solgt i ethvert stort supermarked.Og selvfølgelig, en lille mængde - 250-300 ml efter jordbær - ikke et produkt være tæt-liters.Jordbærsyltetøj eller marmelade - lækker produkt dermed skal emballagen være passende.
Forbered 10 stykker af 250-grams krukker af jordbærsyltetøj i multivarka.Til dette har vi brug 1,5 kg jordbær (jeg råde dig til at tage valg, smukke bær, selv om de er dyrere).Om vinteren, alle de samme, vil vores hjemmelavet syltetøj være meget økonomisk i forhold til butikker syltetøj.De bløde, forkælede, umodne bær er kastet bort, kan de forstyrre den normale opbevaring af produktet.
Næste vi brug for 1,5 kg sukker, en halv kop citronsaft og 1 pose af pektin (30 g).Og, selvfølgelig, multivarka.
Jordbær marmelade i multivarka koge meget bekvemt, ikke behøver at stå i et bassin med bær, rør konstant, og sørg for, at produktet ikke er brændt.Med multivarka vi skånet fra sådanne problemer.Det eneste, der er ikke helt nok, er manglen på fordampning under tilberedningen.På grund af denne marmelade fra jordbær i multivarka bliver tyndere, end vi er vant.Det er det problem, vi vil eliminere anvendelse af pectin.
pektin - en naturlig naturlig fortykningsmiddel, som er lavet af æbler.Det sælges i store butikker og supermarkeder i departementerne dagligvarer sammen med krydderier og andre lignende produkter.Hvis der ikke pektinpulver, kan erstatte naturlige gelatine i en lille mængde.
Så hvis du er fyldt med alt hvad du behøver, begynde at forberede vores marmelade fra jordbær i multivarka.
mine jordbær med rindende vand og fjern haler.Vi sprede det på en sigte, lade det dræne og tørre ud lidt.
alle bær, bortset fra den lille, skåret i stykker.Hælder jordbær og sukker i en skål og forsigtigt røre Multivarki plast eller træspatel.
reserve bær med sukker til at stå i 2 timer, i hvilket tidsrum de starter op saft og du kan begynde madlavning marmelade.
Mens jordbær insisterer prosterilizuem krukker, efter vask dem med bagepulver under rindende vand.
Til sterilisering, tage en rummelig gryde, læg den på bunden af nettet eller stå, at krukker ikke røre bunden af gryden.Hæld i en gryde med vand og druknede i hendes krukker, der skal steriliseres med hætter.
Bring vand i kog, reducere varmen og kog krukker i 4-5 minutter.Sluk for varmen og lad krukkerne i vand før brug.
Efter 2 timer, kan du sætte skålen i Multivarki enhed, luk låget og drej programmet "Quenching" for en halv time.Åbn og rør papirstoppet er ikke nødvendig.Selv hvis du er plaget af nysgerrighed, er, hvad foregår der under kølerhjelmen, kan du nemt åbne og se - jam det gør ikke ondt.
pektin pulver opløses i ½ kop koldt vand, hæld i en lille slev og bring i kog.
5 minutter før afslutningen af programmet, åbent multivarku og hæld i en jam pektin og citronsaft.Rør og kog i yderligere 5 minutter - inden afslutningen af programmet.
Reach krukker fra din sterilisator, give dem lidt spoon og afløb Påfør en marmelade i hvert krukke.Må ikke narre, hvis marmelade vil virke våde, og det vil blive tykkere, da det køler ned.Serviet aftørre ydersiden af halsen på hver krukke og skru låget stramt.
Vend syltetøjsglas på hovedet og dække dem med et håndklæde for en langsom afkøling.Lad dem i denne position, indtil cool.Og derefter sende den til opbevaring i pantry.Ved moderate temperaturer, kan de opbevares i et år eller mere.Men jeg tror, et år til at holde dem, du ikke har, fordi jordbærsyltetøj - den mest lækre delikatesse!
Bon appetit!
