Proteiner er biologiske polymerer med komplekse strukturer.De har en høj molekylvægt og består af en aminosyre prostetiske grupper repræsenteret ved vitaminer, lipid og kulhydrat inklusioner.Proteiner indeholdende kulhydrater, vitaminer, lipider eller metaller, benævnt forbindelse.Kun simple proteiner sammensat af aminosyrer bundet sammen med en peptidbinding.
peptider
hvilken struktur Ligegyldigt er et stof monomerer af proteiner er aminosyrer.De danner en kerne polypeptidkæde, som derefter dannede fibrillær og kugleformede struktur af proteinet.Når dette protein kan syntetiseres kun i levende væv - i anlæg, bakterie-, svampe- og andre dyreceller.
enkelt organisme, der ikke kan oprette forbindelse protein monomerer, er virus og protozoer bakterier.Alle de andre strukturelle proteiner er i stand til at danne.Men hvad stoffer er monomerer af proteiner, og hvordan de er dannet?Dette og protein biosyntese, et polypeptid og dannelse af et kompleks proteinstruktur af aminosyrer og deres egenskaber, se nedenfor.
monomer molekyle protein er en hvilken som helst a-aminosyre.I dette protein - en polypeptidkæde af forbundne aminosyrer.Afhængigt af antallet af aminosyrer er involveret i dets dannelse er isolerede dipeptider (to rester), et tripeptid (3), oligopeptider (indeholdende fra 2-10 aminosyrer) og polypeptider (en flerhed af aminosyrer).
gennemgå strukturen af proteiner
struktur af proteinet kan være en primær, lidt mere kompleks - en sekundær, mere komplekse - tertiær, og mest vanskelige - Quaternary.
primære struktur - det er et simpelt kredsløb, som via en peptidbinding (CO-NH) forbundet monomerer proteiner (aminosyrer).Sekundær struktur - er en alfa-helix eller beta-sheet.Tertiær - det er endnu mere kompliceret tredimensionelle struktur af proteinet, der blev dannet fra det sekundære grund af dannelsen af kovalente, ioniske og hydrogenbinding og hydrofobe vekselvirkninger.
kvaternære struktur er de mest komplekse og ejendommelige receptorproteiner placeret på cellemembraner.Denne supramolekylær (domæne), der er dannet som et resultat af at kombinere flere molekyler med tertiær struktur, suppleret kulhydrat, lipid eller B-vitaminer.I dette tilfælde, som i de primære, sekundære og tertiære strukturer af proteiner monomerer er alfa-aminosyrer.De er også følgeskab af peptidbindinger.Den eneste forskel er i komplekse struktur.
Amino
enkelt monomer proteinmolekyler er alfa-aminosyrer.Der er kun 20, og de er næppe basis af livet.Fremkomsten af en peptidbinding, var muligt proteinsyntese.En proteinet selv begyndte derefter at udføre struktur-dannende, receptor, enzym, transport, mediator og andre funktioner.Gennem denne levende organisme fungerer og i stand til at spille.
selv alfa-aminosyre er en organisk carboxylsyre med en aminogruppe bundet til alfa-carbonatomet.Sidste beliggende ved siden af carboxylgruppen.Således monomerer af proteiner betragtes som organiske stoffer, der har et terminalt carbonatom og bærer en amin og en carboxylgruppe.
forbindelse med aminosyrer i peptider og proteiner
aminosyrer forbundet i dimerer, trimerer og polymerer ved hjælp af en peptidbinding.Det er dannet ved spaltning af hydroxyl (-OH) gruppe fra carboxyl del af et alpha-aminosyre og hydrogen (H) - aminogruppe af en anden alfa-aminosyrer.Interaktionen vand fraspaltes, og carboxyl-terminale del er C = O med en fri-elektron om carboxylcarbonatomet rest.I en anden aminosyrerest har (NH) med en tilgængelig fri radikal på nitrogenatomet.Dette giver dig mulighed for at forbinde de to radikaler til at danne en obligation (CONH).Det kaldes et peptid.
varianter af alfa-aminosyrer
samlede kendte 23 alfa-aminosyrer.De præsenteres som en liste over: glycin, valin, alanin, isoleucin, leucin, glutamat, aspartat, ornithin, threonin, serin, lysin, cystin, cystein, phenylalanin, methionin, tyrosin, prolin, tryptophan, hydroxyprolin, arginin, histidin, asparagin ogglutamin.Alt efter om de kan syntetiseres ved det menneskelige legeme, er disse aminosyrer er opdelt i det væsentlige og uvæsentlige.
begrebet essentielle og ikke-essentielle aminosyrer
Udskiftelige menneskelige krop kan syntetisere, hvorimod væsentlige bør komme kun med mad.På samme tid, og de essentielle og ikke-essentielle syrer er vigtige for protein-biosyntese, fordi uden dem, syntesen ikke kan afsluttes.Uden en enkelt aminosyre, selv om alle andre til stede, er det umuligt at bygge protein at cellen er nødvendigt for at udføre sine funktioner.
En fejl på ethvert tidspunkt i biosyntesen - og proteinet er uegnet, fordi det ikke vil være i stand til at opfylde den ønskede struktur af afbrydelse af elektron tætheder og interatomare interaktioner.Fordi mennesker (og andre organismer), er det vigtigt at forbruge proteinprodukter, som er de essentielle aminosyrer.Deres fravær i kosten fører til en række af lidelser i protein metabolisme.
Dannelsen af en peptidbinding
enkelt monomere proteiner er alfa-aminosyrer.De sluttede gradvist polypeptidkæde, hvis struktur er lagret på forhånd i den genetiske kode af DNA (eller RNA, hvis de behandles bakteriel biosyntese).I dette protein - en streng sekvens af aminosyrerester.Denne kæde er anbragt i en bestemt struktur i cellen udfører en forprogrammeret funktion.
fase sekvens af proteinbiosyntese
Dannelsen af proteinet består af en kæde af faser: replikation område af DNA (eller RNA), RNA-syntese informationstype sin produktion i cytoplasmaet fra kernen, forbindelsen med ribosomet og gradvis indsættelse af aminosyrerester, der er leveret transfer-RNA.Et stof, der er en monomer protein, der er involveret i enzymatisk spaltning omsætning af en hydroxylgruppe og en hydrogen proton, og så slutter det strækbare polipetidnoy kæden.
således opnåede polypeptidkæde, som allerede er i det cellulære endoplasmatiske reticulum er bestilt i en vis forudbestemt struktur og suppleret carbohydrat eller lipidenhed når det er påkrævet.Denne proces kaldes "modning" af proteinet, hvorefter han sendt til det cellulære transportsystem til en destination.
funktioner syntetiserede proteiner
protein monomerer er aminosyrer er nødvendige for at opbygge deres primære struktur.Sekundær, tertiær og kvaternære struktur har dannet sig, men nogle gange også kræver deltagelse af enzymer og andre stoffer.Men de er ikke den vigtigste, selv om det er bydende nødvendigt, at proteinerne udfører deres funktion.
aminosyre, der er en monomer protein, kan holde fastgørelsen af kulhydrater, metaller eller vitaminer.Uddannelse tertiær eller kvaternær struktur gør det muligt at finde flere steder for placering af de indsatte grupper.Dette giver et derivat af proteinet, som spiller en rolle af enzymet, receptoren, transportproteiner stoffer ind i eller ud af cellen, immunoglobulin strukturel komponent af cellemembranen eller organeller af muskelprotein.
protein dannet ud fra aminosyrer, er det eneste grundlag for livet.Dag, antages det, at livet opstod lige efter fremkomsten af aminosyrer, på grund af sin polymerisation.Efter alt, de intermolekylære interaktioner af proteiner og er begyndelsen af liv, herunder intelligent.Alle andre biokemiske processer, herunder energi, er nødvendige for gennemførelsen af protein biosyntese, og som et resultat, den videre fortsættelse af livet.
