beslutter at starte med opskriften, fordi metoderne til udarbejdelse af ærtesuppe så meget, at det ikke mistet så mærkeligt.
Dernæst skal du vælge med, hvad du kommer til at lave mad ærtesuppe: frisk, med dåse eller tørrede.
nu beslutte, om du koge ærtesuppe med kød eller kylling bouillon med røget kød eller magert på vegetabilsk bouillon.
klassiske version af ærtesuppe, som forbereder i Rusland har længe været betragtet som suppe med tørrede ærter.
du tilfældigvis til at vælge en bestemt opskrift og begynde madlavning lækre ærtesuppe.
Features madlavning lækker ærtesuppe
viser sig at tilberede en lækker ærtesuppe er ikke så enkelt, fordi uhensigtsmæssig forberedelse, han kogte for længe, og desuden vil have en ikke alt for behagelig specifikke smag og lugt.
Først og fremmest vælge de ærter - skrællet eller helhed og bekymre dig om det på forhånd, som før madlavning ærter skal lægges i blød i vand.
Ærter gennemblødt i 5-7 timer.Foretrak at forlade ærter i vand natten over.Normalt i morgen vandet er drænet, vaskes ærter, hæld frisk vand og kog indtil gjort allerede.
Men hvis du glemmer at suge ærterne, skal du ikke fortvivle!Mange husmødre er særlige teknikker: lægge forberedte ærter i kogende vand, kog i 15-20 minutter og derefter i en gryde med kogende ærter hældes i omkring 150 ml koldt vand.Ærter og kogte hurtigt og godt syde.
klassiske opskrift velsmagende ærtesuppe
tilbyder opskrifter - den nemmeste det vil ikke gøre nogen problemer, selv for uerfarne husmødre.
Produkter: 500 gram kød (røget eller 250-300 g), 250 g ærter 2,5 liter vand, 1 gulerod, 1 løg, 2 spsk smør, salt, krydderier og krydderurter efter smag.
Vask ærter, dæk med koldt vand og kog over svag varme, dækker tæt lukket.Efter 1 times kogning, tilsæt til suppen skiver og let stegt gulerødder og løg og fortsætte med at koge, indtil ærterne ikke er fuldt syde at puré staten.
Hvis du ønsker at tilberede en lækker ærtesuppe med kød eller svampe bouillon, koge ærter først i almindeligt vand (tager omkring 3 kopper), og så har det sammen med ristede rødder overførsel til et forkogt kogende bouillon.
kan tilberede ærtesuppe med kartofler - det skal renses, skæres i tern og lagt i bouillon med ærter og rødder.
koge lækker ærtesuppe kan, ved hjælp røget: røget kylling, pølse eller røget skinke og bacon, osv
Sådan at tilberede en lækker ærtesuppe
Tasty suppe ært kan fremstilles som en bouillon, såog vegetabilsk bouillon.Ærtesuppe puré kogt indtil kogt, og derefter gnides gennem en sigte eller er passeret gennem en kødhakkemaskine.Til puré var ensartede og Mos produkter ikke nøjes til bunden, og er fordelt ensartet i bouillon, og for at opnå den ønskede tæthed i suppen, kan du tilføje lidt stegt i smør, mel, som derefter nødt til at koge i 20-30 minutter.
For at forbedre smagen af Ært suppe kan fylde med smør.Til denne suppe lige før servering, fjernes fra varmen og tilføje til det divideret med små portioner af smør, omrøring godt.
puré til suppen er normalt serveres med hvide brød croutoner.
Artikler Kilde: cooking.wild-mistress.ru
