Sencha - den mest populære i Japan i dag slags grøn te.Det er dyrket og høstet på territoriet i Japan og derefter eksporteres over hele verden.Sencha - te, som er lavet af teblade, behandles på en særlig måde.De er dampet, derefter rulles i tynde strimler - "spider ben" (Saint), hvorigennem produktet og dets navn.
General
Langt tyndt Sencha teblade at se virkelig ligne spider ben.På trods af dette faktum maloappetitny, Sencha grøn te, kogt i overensstemmelse med reglerne, har en dejlig syrlig smag med en let bitterhed og en slags "hav", naturlægemidler og nøddeagtig noter eftersmag.
farve korrekt brygget te drik til at være bleg grøn, men ikke gule.Sencha - te, som er helt styrker og opfrisker om sommeren.Men vigtigst af alt - af alle kendte arter i vore dage er grøn te, der har det største antal af nyttige egenskaber.
historie
Siden oldtiden i Japan, er det antaget, at den bedste te vokser i Uji regionen Kyoto Prefecture.Ifølge legenden, den første te buske i plantagerne i den lille størrelse, som - omkring seks meter, blev plantet af nogle munk Kokenom tilbage i det trettende århundrede.Siden da, over århundreder, te, Uji indsamlet i området, præsenteret som en gave til kejsere af Japan.
I 1738 Soen trader Nagatani opfundet en metode til behandling af teblade, som nu berømte japanske Sencha.Te, udmærker sig ved fine udsøgt smag, som også kan brygges i en tepotte, siden da er blevet tilgængelig ikke blot at vide, men blot til offentligheden.Teknologi i produktionen af et produkt som Sencha, og derefter fortsatte med at forbedre, men smag og smag af drikken og stadig forblive intakt.
Sencha (te): Listen over egenskaber
gavnlige kvaliteter besat af japanske Sencha, virkelig enorme.Regelmæssig indtagelse af denne te bidrager til at opretholde mundhygiejnen.På grund af det høje indhold af fluorforbindelser Sencha forhindrer dannelsen af hulrum og slagsmål plaque, styrker tandemaljen og perfekt opfrisker ånde.
Katekiner - stærke antioxidanter, der udgør grøn te - bidrage til at styrke kroppens immunsystem er aktivt kæmper virus og inflammation.
Sencha - te, vil væsentligt reducere blodtrykket og niveauet af "skadelig" kolesterol.Det menes, at denne drik er nyttig at bruge til diabetes, fordi det stabiliserer blodsukkeret.Desuden Sencha - et glimrende middel mod hud udrensning.Mere denne te anvendes til behandling og forebyggelse af en række kræftformer, især leukæmi.
betragtes Drik te er også nyttigt for dem, der jævnligt oplever stress: den har en beroligende virkning, men det fremmer tankens klarhed.Bad, kogt med en pakke eller en pose te vil hjælpe effektivt at slappe af efter en hård dags arbejde.
brygning metode
Sencha - te, ganske uhøjtidelig i tilberedningen.Selvom Japan har et ritual for brygning drikke (senchado) for at nyde sin behagelig smag, lige nok til at udføre et par enkle trin.
anbefaler Sencha brygget i et fad af porcelæn, helst lys eller hvid.Vandet til drikken skal opvarmes til 85 grader, det modstå teblade behøver ikke mere end femten minutter.Dette sidste punkt er meget vigtigt - smag stagnere japansk Sencha begynder at smage bittert, og farven på drink skarpt overskyet.
Gentag processen brygning te er acceptabelt, men ikke mere end tre gange i træk.Om sommeren bliver drikken normalt serveres i en nedkølet.
husholdningsbrug
Ganske mange muligheder for at bruge ikke-trivielle egenskaber Sencha er nyttige i hverdagen.Så sover svejsning kan tjene som en god gødning til stueplanter.Hvis præ-brygget te blade til at tørre og derefter udfylde dem for et par dage inde i skoen, vil det hjælpe befri det af en ubehagelig lugt og ødelægge mange af de specifikke mikroorganismer og bakterier, der vises i skoene i processen for slid.Nå, selvfølgelig, vi kan ikke ignorere den kosmetiske effekt, som har Sencha.Te medium styrke trykt på vatpinde kan anvendes som et fugtgivende og udglattende maske for ansigtet.
Sencha fra Japan og fra Kina
historiske hjemland af forskellige te - Japan.I dag, men mere og mere bliver kendt kinesiske te Sencha.Hvad er det forskelligt fra den traditionelle japanske drink?
kan sige, at Sencha te dyrkes i Kina, er noget enklere og fattigere smag end sin japanske modpart.Drikkevarerne udarbejdet på grundlag heraf, bitterheden kommer igennem helt klart, at i den klassiske japanske Senche subtil.Eksperter er enige om, at en flok af kinesiske te smagning mindre mangfoldig og levende.Men prisen af klassen er forskellig fra Japan i en mere gunstig retning.Men kvaliteten af kinesisk Sencha, vinder dagens marked, forbedre hvert år.
nysgerrige kendsgerning: i Riget i Midten er opfattelsen, at deres folk virkelig opfundet Sencha og forræderiske japansk kun stjal opskriften.Men uanset den historiske sandhed er helt sikkert en ting: begge varianter af te - som japansk og kinesisk - har ret til at eksistere og finde deres fans og kendere.
