Hvad kunne være enklere og mere lækker end stegt kylling ben?Opskrifter på panden kogt kyllingelår ofte taler om marinader, krydderier om, men sjældent nævne processen.Men hvis du bare sætte kylling i den opvarmede olie, få håbløst fast til bunden af kødet og raskvashennaya, uappetitlig rod på toppen.Oftest ben, vinger og ben bagt i ovnen.Der kan du justere graden af ristning kød - ved hjælp af folie eller kulinariske ærme.Det er også nemt at lave en kylling i puljen - men så viser det sig, uden en lækker sprød.Desuden er det ikke alle husmødre har den mest brandsikre glasvarer og en ovn, også.Stegepande plade forbliver så overkommelige køkkenudstyr.Her ser vi på, hvordan man kan stege kyllingelår korrekt.
Sådan tilføjer usyrede kød smag, skal det først marinere.Hver opskrift min måde at gnide kylling krydderier.Nogle ordinere fjerne huden fra fødderne, men stadig lækker stegt sprød hud og krydderier.Før du steger i en gryde kyllingelår, gnid dem med salt, peber og krydderurter.Det ville være blandt dem til at føle rosmarin.Til smag kyllingen kom ind, tage en skarp kniv i låret dybe snit.Der er fans og flydende marinader.Citronsaft og vegetabilsk olie - den nemmeste af dem.Hvidvin med tilsætning af dråber af balsamico giver toscanske temperament og sojasovs - thailandske lækkerier.
marinader og gnider - det er alle gode ... men stadig, hvordan til at stege kyllingelår på en pande?Vi er nødt til at lave to gensidigt udelukkende udfald: rosa-brunt, som når madlavning på høj varme, og jævnt og dybt kogt kød, hvilket kun er muligt med langvarig smerte under kølerhjelmen.Derfor vil vi søge sin, justering af niveauet af varmen under panden.Først hæld lidt vegetabilsk olie, og det er opvarmet, indtil blålig dis.Hvis du sætte kylling i den opvarmede gryde nok kød her er at holde sig til bunden.For at undgå stænk, ekstraheret fra den flydende marinade benene skal tørret med en papirserviet.
zazharistaya Når skorpe på begge sider, reducere brand og dække de faste potten låget.Nogle opskrifter, overvejer, hvordan at stege kyllingelår i en gryde, flade dem endnu rådgive og undertrykkelse, at kødet er godt propeklos.Således fremstillede 10 minutter til hver side.Hvis du marinere kylling, hældes væske.Hvis du bare poter gnides med krydderier, presse ind i koppen gennem pressen og to fed hvidløg at plaske kogende vand til at hælde en fuld krydderi.Hæld denne lugtende væske (eller marinade) i kyllingen og luk låget.Branden, skru ned til lav og lad det simre så (uden åg) i ca. 15 minutter.
Der er en anden måde, hvordan man stege kyllingelår på en pande, så de ikke er brændt.Det opdræt.Det kan være meget forskellige - fra den sædvanlige rasp eller mel og krydderier til en kompleks prøve.Samu kylling kan præ-kogt i en halv time.Således har man frigivet den første (på grundlag af bouillonen) og den anden.Her er en enkel måde at din panering vil forhindre kødet fra afbrænding.Hæld i en dyb skål med tre skeer "slide" mel.Føj til det salt, peber og en knivspids paprika, en knivspids - Muskatnød.Blandingen omrøres indtil homogenitet.Roll grundigt i hendes mund.Rester panering ikke smide væk - fra det er muligt at forberede en lækker sauce til kylling.
