Men fem opskrifter til kærlighed note.I disse vinterdage er udsøgte skaldyrsretter vil gøre dig føle sig som hvis du er med dine kære befandt sig et sted i de eksotiske øer ...
Bagte østers
6 store østers (uden skaller), 300 gvand, løg cirkel, 6 korn af allehånde, en knivspids salt, 1 tsk. citronsaft, 150 g tunge fløde, 50 g revet ost, Cheshire, CT 2.spsk rasp, 6-8 tynde skiver af fede bacon.
østers skyl grundigt, fyld med vand, tilsæt løg, allehånde, salt og citronsaft.Sæt gryden på bålet, langsomt bring i kog, og sluk for ovnen.Dæk og lad i 6-7 minutter.Fjern derefter østers, hvide del skåret i 2-3 stykker og lyserød orlov helhed.
Put i et lavvandet brandsikker fad, hæld fløde og salt i peber.Drys med ost og rasp og sted i 15 minutter i en ovn forvarmet til 180 ° C. Steg bacon skiver, indtil de bliver sprøde.Skive og placere oven på den færdige skålen.
blæksprutte sauce
800 g blæksprutte, 2 tomater, 1/5 løg, 2 fed hvidløg, 2 kopper vand, 1 citron, dild, 1 laurbærblad, rød peber, adjika, 1 spsk.skeen urter, 1 æggeblomme, salt.
blæksprutte ren og skæres i skiver.Hæld i gryden 2 kopper vand, citronsaft, tilsæt hakkede løg, tomater, hvidløg, fennikel, krydderurter, Lares blade, salt og peber.Sæt til blæksprutter og koge over svag varme, dækket i 1 time.Krydr med salt smag.
Når en tabel, fjerner gryden fra varmen, tilsæt æggeblommer blandet med citronsaft og sauce.
rejer i en krydret sovs
2 kg rejer, 1 hoved af hvidløg, 1 stor tomat, 1 pod chili, 1/4 tsk. Spidskommen, 1/4 tsk. Ground sort peber, 3 CT.spiseskefulde vegetabilsk olie, 1 tsk. hakket rød peber, salt og 1/2 liter vand.
Crush sammen hvidløg, salt, chili pod, sort peber, spidskommen.Skræl og Hak tomat.Sætte alting i den varme olie og steg i 5 minutter.
Hæld vand, tilsæt de vaskede rejer og chili pulver.Lad det simre ved svag varme i 30 minutter.
muslinger i hvidvin
1 kg muslinger i skallen, 1 kop tør hvidvin 1 kop olivenolie 2 fed hvidløg, chili, et bundt persille, 100 g vand.
Varm panden, Hak hvidløg fint.Hæld olien i gryden og let steg hvidløg og chili.Derefter tilsættes muslingerne og inden for 3-5 minutter, da muslingerne åbne, hæld vin, vand og tilsæt persille.
Cover og lad det simre i 15 minutter ved en minimumstemperatur.
Serveres med citronskiver og spaghetti.
Bagt rejer
2 kopper rejer, 2 CT.spiseskefulde olie, 2 CT.spiseskefulde mel, 1/2 kop bordvin eller appelsinjuice, 1/2 kop mælk, citronskal, salt, peber, tørrede avner af muskatnød 2 æg.
rejer vask og dup tør.Varm olien på en pande, satte rejer i det.Rør melet.Tilføj mælk, rør godt og holde på varmen, indtil bobler vises.
Tilføj vin eller appelsinjuice, lidt citronskal, salt og peber og drys med muskatnød avner.
Rør med pisket æg og bages i 20 minutter.
Artikler Kilde: cooking.ru
