Hvornår er nødvendig konserves og madlavning forberedelser til langtidsopbevaring at sterilisere krukker.Der er flere metoder til sterilisering.
Og en anden regel, som du har brug for at vide - der bør ikke være nogen pludselige ændringer i temperaturen, at emballage ikke brød, så vandet skal opvarmes langsomt og med banker, og varme knipler og sat i varme krukker.
1. Sterilisering af et par ved hjælp af en pan
ældste og mest pålidelige metode, som blev brugt af vores bedstemødre stadig - sterilisering af et par.
Det kræver en stor gryde til dåser og én for mindre hætter.Rent vand hældes i gryden og læg på en tallerken.Oven på panden løber metalsigte eller grill ud af ovnen, eller enhver anden prop for bankerne at holde det fra at synke ned i gryden.Denne begrænseren er sat krukken på hovedet.
Hvis designet tillader det, kan du samtidigt installere flere dåser.Vandet begynder at koge og splash damp container sterilisation tager cirka 15 minutter, indtil dråbe af et par, der bosatte sig i banken, ikke vil begynde at flyde.
Efter at bankerne kan indstilles uden at tænde en ren klud (f.eks et håndklæde eller en anden fnugfri ren og glat klud) tidligere presset fra to sider.Så det er muligt at lave flere partier af dåser.Opbevar glassene kan være op til 2 dage, men ikke at vende og ikke røre halsen på banker, så for ikke at bringe de samme organismer, som vi leverer.Dækker kogt lige før og lige rulle op i vandet i ca. 15 minutter.
2. Sterilisation i vand eller kogende container
I en stor gryde i bunden, vi nødt til at sætte en træ gitter eller plade, top til at sætte bankerne og fyldes med vand, så det er helt dækket container.Banker bedre placeret således, at de hinanden raslen, når kogt, så det er bedst at lægge en nylon hætter mellem dem eller en blød klud.Omslag kan koges eller sammen med bankerne, samt hver for sig.Koges i 15 minutter.Banker er fjernet med det samme, uden at vente på kølevandet.
3. Sterilisation i en dobbelt kedel
Vasket banker belastning i en dobbelt kedel og drej tilberedningstilstand i 15 minutter sammen med containeren kan foldes og låget.
4. Sterilisering krukker i mikrobølgeovnen
krukke hæld i 1 cm vand og sat i en mikrobølgeeffekt på 700-800 watt i 2-3 minutter - vandet begynder at koge, og damp steriliseret krukker, hvis dåserne er mange - den tid skal øges.Caps er bedre simpelthen at sterilisere vand på komfuret.
5. Sterilisering af beholderen i ovnen
Efter vask de våde banker sat i ovnen, og drej ovnen tilstand til 160 °.Varme, indtil dråberne er helt tørre.
6. Sterilisation opvaskemaskine
Hent rene krukker i opvaskemaskinen og sætte pulveret uden tilsætningsstoffer, og andre mode med varmen, men det bør ikke være under 60 ° C, og foretrukket over!Caps bedre separat kogt i vand på et komfur.
Artikler Kilde: foodclub.ru
