Har du nogensinde prøvet rejer?Men hvis ikke, så har du mistet en masse!Dette seafood indeholder en masse næringsstoffer, der er nødvendige for vores krop - er mineraler, vitaminer, proteiner, jod og omega-3-syre.Derudover er det også en lav-kalorie delikatesse.Og for at bevare nytten af fisk og skaldyr, må man vide, hvordan man kokken frosne rejer.Det er, hvad vi er med dig og tale.
Hvordan vælger?
I naturen er der mere end 2.000 arter af rejer, der kan inddeles i 2 kategorier - varmblodede og køligt.Den første meget store, lækre og stor.Og for det andet, på trods af sin lille størrelse, er det mere nyttigt for mennesker.På hylderne kan du finde rejer rå eller allerede kogt.Nogle gange kan det endda blive fanget i live, er de som regel ret i butikken fanges fra tanken med vand.Så på hvilke kriterier til at vælge den samme?
- rejer bør være den samme størrelse.
- haler, stærkt bøjet til kroppen, tyder på, at rejer blev fastfrosset som et levende, hvilket er meget godt.
- Personer grå-brun farve, som regel den mest lækre, t. Til. Har været udsat for stød frysning.
- skorpe af is skal være gennemsigtige og tynde.
Sådan koger frosne rejer?
Så skaldyr i vores hænder.Hvis vi har frosne prøver, så før du begynder at lave mad, de skal optøs.Vigtigt!Afrimning bør være gradvis, dvs.. E., først flytte rejer fra fryseren til køleskabet, og derefter fortsætte processen ved stuetemperatur.Men de blev optøet i en mikrobølgeovn eller i varmt vand i alle tilfælde ikke behøver at!Da rejer kød kan miste alle de vigtige og nyttige mineraler.Når fuldt afrimning skaldyr grundigt vasket og dyppet i saltet kogende vand.Og nu under opsejling spørgsmål: "Hvor meget madlavning frosne rejer?"Præcis fem minutter efter kogning.Så skal du fjerne gryden fra varmen og overlade det til rejer i 15 minutter.Så vil de være mere saftig.
Sådan koger frosne rejer?
Før besvarelsen af dette spørgsmål, er det nødvendigt at præcisere dem rå eller færdige.Hvis frosne tiger rejer, derefter koge dem i kogende allerede kendt beskrevet ovenfor.Kun der er en lille hage.Tiger rejer er kendetegnet ved deres store størrelse, så koge dem efter kogning får brug for en lidt længere - 7-8 minutter.Vær sikker på at se den tid: hvis du overdrive dem på en plade, vil kødet blive hård.Hvis til jer rejer klar, er tilberedningstiden reduceres - 5 minutter vil være nok.Fjern derefter gryden fra varmen, lad det fisk og skaldyr en anden 15 minutter, så de bliver saftigt.
hvordan man laver rejer frosne, hvis de tidligere blev kogt?
Hvis du har købt i butikken det færdige produkt, så er der hver mand for sig selv vælger en mere praktisk indstilling.Den ene efter optøning, bare hæld rejer i kogende vand.Andre bringe dem i kog, derefter straks fjerne fra varmen.Og nogen, re-kog dem i 3-5 minutter i saltet vand.
Jeg håber denne artikel var nyttigt for dig.Og nu ved du, hvordan man vælger og hvordan at lave mad frosne rejer.
