Blandt husdyr har en slags mestre og legender, overgår andre dyr på kvaliteten af produkter, der stammer fra dem.Disse omfatter Aberdeen-Angus køer stående på mange måder bedre end andre.Trods det faktum, at det trækkes tilbage i lang tid, en bred populær over hele verden nu.
Provenance
Aberdeen-Angus racen blev udviklet af skotske ranchers i det 19. århundrede.Formålet var at øge opdræt af kvæg i mængden af (lokal race forskellige kort statur og lav vægt) og øge dens precocity, fordi på det tidspunkt stærkt øget efterspørgsel efter kvalitet kød.Arbejdet startede i begyndelsen af århundredet, en 15-årig, men tegn på racen blev fastsat efter mere end et halvt århundrede med hård og konsekvent krydsning: racen internationalt anerkendt i 1873. Resultatet af indsatsen har været så vellykket, at Aberdeen-Angus deltog i fjernelsen af mange andre, herundersom barzon, Brangus, vokalap og afrikangus.I dagens verden Aberdeen fortsat anvendes til at forbedre kvaliteten af husdyr.
Fordele avle
Listen er ganske lang.Og overlegenhed af disse køer er manifesteret i meget forskellige retninger:
- hurtig tilpasning til nye miljøforhold.Aberdeen-Angus racen er let at akklimatisere sig til moderat, og det kolde klima.Flere køer længere vænne til varme områder, men efter tilpasningen ikke reducerer hverken væksten eller vægtøgning.
- fri græsning.Hvis der er tilstrækkeligt grundlag Aberdeen-Angus behøver ikke ekstra foder, og stigningen er ikke reduceret.
- Nem hotel.På grund af det faktum, at små-frugter køer (kalve fødes mellem 16 og 20 kg vægt), fødsel de passerer hurtigt og uden komplikationer.
- Høj meatiness.Den samlede vægt af ben ikke overstiger 18%, og i mange tilfælde ikke når dette tal.
- bæredygtig overdragelse af racens egenskaber.Og koen og tyren Aberdeen-Angus, når krydset med producenterne af andre arter i afkommet forlade ejendommen for hvilket værdsættes: earliness og kvalitet af kød.
- hurtig modning.Med en sådan lav fødselsvægt bulls Aberdeen Angus-til to år nå borehulsparametre.
- frugtbarhed.Hendes tal når op på 95%, reproducerbarheden opretholdes næsten hele livet.
- levetid.I gennemsnit kvæget af denne race lever 25-30 år, men der er tilfælde, og større levealderen.
Men den største fordel ved Aberdeen er kvaliteten af deres kød.
Cons racen
De er meget få, og de for det meste vedrører det ydre.Blandt disse klager såkaldte sabel ben.Men hvis en defekt i hesteavl er meget vigtigt i tilfælde af kvæg, som er i kapløbet ikke deltager, betyder det ikke rigtig noget.Ofte også angive karper tilbage, der er slæk i skulderen og en hævet krydset.Igen indvending: mangel på det er for hesten, ikke en ko.
Hvis du opdrættet Aberdeen-Angus, de fleste bør være særlig opmærksom på temperament af dyr.Således er hos køer meget udviklet moderinstinkt.Forsvarende kalve, kan de kaste selv husdyr, omsorg for laden.Hertil kommer, når toldfrit spænder kvæg uden menneskelig tilstedeværelse kan være noget løbe vild.
kvalitetskød
Sammenlignet med andet kvæg kød Aberdeen Angus racen har en mere mørt kød, farve ligner marmor.Dette skyldes det faktum, at dyr har et meget tyndt lag af det subkutane fedtlag mellem kødet fibre, men det ophobes i store mængder.
oksekød smag af denne race er meget ujævn afhængigt af indholdet og tilgang til ansigtet.Først bliver han mere raffineret i dyr, der var en naturlig måde at leve på, snarere end at være konstant i stalden.For det andet, spørgsmålet om kastration.I den europæiske tradition for at slagte tyre er Aberdeen-Angus;England og Amerika foretrækker at kastrere dem i en tidlig alder.Faktisk okser meget finere fibre af kød, fordi der det bliver mere saftigt.Men de vokser langsommere og slagtealder få mindre vægt.På den anden side, letter deres frie græsning de kan sikkert blive i besætning med køer.
