Mad til mennesker er det materiale, som de er en særlig form for energi er nødvendig for den stabile fungere en levende organisme som helhed.
Typologi
spiselige inddelt i følgende grupper:
- Herbal Products.Disse omfatter frugt, grøntsager og korn, nødder frugt, forskellige urter, krydderier.
- Bestemmelsen fra animalske kilder - kød fra pattedyr, fugle, fisk og fiskeæg, en række fisk og skaldyr, æg og mælk.
- Andre økologiske fødevarer egenskaber (uanset oprindelse): svampe, gær, sød honning mv
- Uorganiske produkter, herunder salt og alle former for tilsætningsstoffer.
- fødevarer, der stammer fra forarbejdning - dåsemad, konfekture og bagværk, ost, juice og meget mere.
statskontrol
Certificering af fødevarer udføres for at bekræfte, om de overholder de standarder foreskrevet af lovgivningen i Rusland.Certifikatet skal udstedes kun til de typer af bestemmelser, der er angivet i listen over varer, der er udpeget regeringsdekret № 982. Her alle enheder spiselige grupperet efter individuel antal OKP (russisk klassifikation af produkter).Så certificering af fødevarer betød holder deres sanitære-epidemiologiske kontrol.Men efter indførelsen af Komtamsoyuza beslutning 299 / 2010/05/28 af den ensartede nomenklatur af fødevarer til at være uforanderlige FDA, blev dokumentet afskaffet.I stedet anvendte stål tillader andet papir, sanitære regler bezopasnost.Registratsiya
til at udstede certifikater for mad, at vidne staten registrering.Dette krav har berørte bestemmelser i følgende grupper:
- produkter beregnet til børn;
- til sport ernæring;
- mad for gravide kvinder;
- produkter ved hjælp af GMO'er;
- biologisk aktive tilsætningsstoffer;
- økologiske produkter;
- diverse kosttilskud.
Den vellykkede bekræftelse af sundheds-epidemiologiske og hygiejnisk sikkerhed for andre typer af fødevarer, certificering af fødevarer indebærer obligatorisk tilstedeværelse af en sagkyndig udtalelse Rospotrebnadzor.
Oprettelse af tilladelser
Certificering af fødevarer foregår i flere etaper.Først fyldt ansøgningen om et certifikat vil følgende dokumentation:
- bestanddel forretningspapirer;
- registreringsbevis;
- antal skatteyderne;
- specifikationer;
- oplysninger om producenten;
- katalog over produkter fremstillet af virksomheden;
- sammensætning af produktet, oplysninger om produktionsmetoder;
- tidligere eksisterende certificering dokumenter
- state ekspert konklusion Rospotrebnadzor;
- former for laboratorie- forskning protokoller;
- prøver af fødevarer.
Efter gennemgang af dokumentationen bør certificeringsmyndighed sende prøver af fødevarer til særlig ekspertise.Dernæst skal et særligt organ verificere oplysningerne.Baseret på resultaterne af forskning, han modtager en positiv eller en negativ beslutning.
Hvert dokument har et unikt nummer.Dens gyldighed afhænger af, hvordan ordningen vil blive certificerede fødevarer.Grundlæggende er det en periode på et til tre år.Hvis gyldigheden af dokumentet end et år, i hvilket tilfælde udstederen af hans årligt forpligtet til at udføre en planlagt inspektion kontrol produkter.
