Hvis du beslutter dig for at åbne en restaurant, så husk at en vigtig del af succes i din virksomhed, er standarder for service i det.Standarder for service i restauranten kategorien er unikt - hver restaurant har sin egen standard, med fokus på kundernes forventninger.Så vi er nødt til omhyggeligt arbejde på udarbejdelsen af en fælles standard for alle medarbejdere i din restaurant.Oprettelse af standarder og en klar forståelse af, hvad metoder til tjeneste i restauranten vil give ham anerkendelse blandt de besøgende, partnere og medarbejdere.
Selvfølgelig, hvis du er interesseret i langsigtede arbejde med hver enkelt kunde, hvis du vil have dine besøgende og kunder kommer tilbage igen og igen, hvilket bringer dig indkomst, du vil ikke fortryde den tid og penge til at rydde standarder - hvilke metoder og former for tjenestei restauranten er nødvendige og obligatoriske for hvert medlem af dit personale.
Det ser ud til, at det er nemmere: at mødes, tilbyder menuer, arkivering orden provozhaniya.Men ikke alle er så enkel, skal du oprette en klient holistisk positiv følelse er ikke kun på kvaliteten af mad og drikke, men atmosfæren rundt.
standarder for service i restauranten - vejledning for personalet, hvordan man opfører sig med kunden i en række forskellige situationer.
Husk, at deklasserede eller fremmedgørelse medføre et tab.For eksempel, hvis du åbner en kinesisk restaurant, så er det nødvendigt at skabe atmosfæren i Østen: tøj, buer, interiør - bør alt arbejde på at skabe et positivt billede.Hvis du åbner en restaurant høj præmie, skal det blive en vigtig højdepunkt på usynlighed af personalet, perfekt service og afbalancerede sætninger.Derfor fremgår det, at en enkelt standard ikke kan eksistere som sådan.
standarder for service i restauranten - det er det sæt af regler, og en ramme for adfærd, hvor medarbejderen er forpligtet til at handle.At den afspejler politik institutionen.Det klart viser den sætning, du vil sige, make-up, bevægelser, ansigtsudtryk, samt den tid, der bruges på hver aktivitet.Dette gjorde også kriterierne for ansættelse, hvilke personlige kvaliteter, de skal have, måder at lære på og kontrol og mere.
skabe den rette atmosfære baseret på standarder, der er udviklet af tjenesten, opretter du en behagelig og indbydende atmosfære, der er sikker på at blive værdsat.Og baseret på det, vil medføre en permanent klientel.
naturligvis en vigtig faktor i at skabe den rette atmosfære er et sundt forhold i teamet.Alvorlige og respektfuld servicepersonale kan ses med det blotte øje, og dermed ydmyget og underkuede arbejdere ingen smil ikke skjule den sande tilstand.Alt dette kan ophæve din servicestandarder.
vigtigt også en individuel tilgang til hver gæst.For eksempel, personale har brug for et blik at bestemme, hvordan at opfylde de gæster, i hvilket humør han kom og hvad hans sjæl begærer.Stor betydning har den første sætning, udtalt på et møde besøgende, hvis han er deprimeret, er det ikke tilrådeligt at møde ham med en entusiastisk stemme, "Vi er glade for at byde dig velkommen i vores restaurant", for det kan efterfølges af en uventet reaktion.På dette er der en standard af service, som skal ordineres af en række forskellige situationer og adfærd i hvert enkelt tilfælde, for effektivt at blive brugt uden forsinkelse.
Jeg tror, jeg sagde nok til at bevise for dig, at de standarder for service i restauranten arbejdede ud med et personligt præg - succes og garanterer en konstant tilgang af kunder, som ikke kun er de vil komme tilbage, men også bringe deres partnere, venner og bekendte.
