på noget hardware butik eller speciale porcelæn, vil du se mange pander!Alle farver, alle modeller af de mest forskellige materialer og dermed forskellige priser.Hvordan vælger en gryde?Inden du foretager et valg, bør du blive grundigt bekendt med egenskaberne for hver model, fordi den pan - det er retter, som vi forbereder daglige måltider.Dette er nøglen til vores sundhed og sundhed i vores familie.Så lad os se.
Så kan du vælge en gryde på det materiale, det er lavet.
støbejern pan .Det er beregnet til fødevarer, der er kogt i lang tid.Jern har den egenskab at opnå og opretholde en tilstrækkelig høj temperatur i lang tid.Rør fødevarer er ikke nødvendig.Porestrukturen af jern bidrager til udseendet på sin ydre overflade en film af fedt, som forhindrer overcooking fødevarer.Hvis ifølge opskriften, skal du tilføje syre - citronsyre eller eddikesyre, vil det ikke påvirke non-stick lag.
pander titanium .Denne pan giver ikke jern, tværtimod, det har en række fordele: Det er absolut ikke rust.Generelt madlavning i en pande af rustfrit metal - den mest gavnligt for helbredet.Dette stabilt materiale, som ikke kommer med produkterne i en kemisk reaktion under påvirkning af varme og syre i tilberedningen.Disse pander er ikke billig, men hvis du tænker, hvordan du vælger en gryde, foretrækker sundhed.
aluminium pan .De er de mest ubestemmelighed af alle familiens pander.Men værst af alt overføres til at overophede.De kan endda irreversibelt deformeret kun på grund af høj temperatur.Maden i disse pander er ofte brændt.Deres overflade er let ridset, og derfor at røre ved dem med metal værktøjer (knive, gafler, spatler) er ikke nødvendig.Grov pensler og svampe, også.En anden væsentlig ulempe af aluminium er, at i denne parabol kan ingen mad i lang tid.Som følge af kontakt med aluminium, er det forværres meget hurtigere end normalt.Så gør det til en regel, at tilberedt mad i en aluminium gryde - bare flyttet ind i en anden beholder.
Teflon pan .I løbet af de sidste tyve år, er spørgsmålet om, hvordan man vælger en gryde, mange husmødre mødes, at teflon.Normalt er de lavet af stål eller aluminium, og den indvendige overflade er dækket med en særlig non-stick stof kaldet teflon.Men for det første, disse pander kræver en god og omsorgsfulde holdning.Metal værktøjer kan det ikke blive rørt.Til omrøring af retter for at bruge en træ eller plastik knive.Og Gud forbyde hende at vaske metal eller slibende svamp.Men i Amerika, er det forbudt at bruge teflon pander.Det menes, at Teflon afdampes, og tildeler plads i det skadelige stof.
Steel pander har tynde vægge og deformeres med lidt effekt.Deres ubestridelige fordel i forhold til alle de andre kolleger - lethed.
Hvis du tænker, hvordan du vælger en gryde, der er en anden mulighed for valg - hvad en brændeovn i dit hjem.Hvis el, så har du brug en pande med en tyk bund ikke er mindre end 3 mm.Hvis du er ejer af kogepladen med en moderne glas-coated, brug panorere med tykke mure, fordi overfladen af det keramiske opvarmes meget stærkere.Hvis din brændeovn - induktion, så er det generelt brug for særlige pander.
Vi gav en masse tips om, hvordan man vælger en gryde.Vi håber, at nu vil du være lettere at træffe det rigtige valg.
