chef Wolfgang Puck, som allerede er 16 år med ansvar for udarbejdelse af middag for deltagerne i prisoverrækkelsen "Oscar" sagde i pressen om, hvad du kan forvente menu filmstjerner.
«Efter ceremonien, vil alle deltagere blive sulten, da de fleste af dem ikke har spist hele dagen," - sagde den berømte kok, forklarer hvorfor menuen part vil være så rigeligt.
Eksklusive særlige kylling pie stjerner vil blive serveret kartoffel kiks med røget laks, hummer tempura, mini Kobe oksekød burgere og pizza med sort trøffel og ricotta.Til fremstilling af menuen ved hjælp af de bedste ingredienser i verden.
«Vi vil have alt - hvis nogen siger:" Jeg vil gerne have en laks, "han vil blive udarbejdet laks, hvis nogen spiser kun vegetarisk mad, forberede en vegetarisk skålen.I praksis, samt i vores restaurant "- sagde kokken.
«Menuen påvirkes engelske køkken og trøfler - indflydelse af Frankrig - sagde Wolfgang Puck.- Vi købte 15 pounds af sorte trøfler til en pris på $ 1.000 per pund, så det er ret dyrt, men så den store fest ".
I år ceremonien blev overværet af omkring 1.500 gæster.For at brødføde alle Wolfgang Puck køkken fører med 250 kokke og 900 tjenere, som skal gennemføre omkring 1.200 flasker champagne Moet Chandon.Liste over snacks gjort i år i asiatisk stil: menu
Oscar party 2010
Snacks
- Tempura hummer og rejer
- Mini Kobe oksekød burgere med moden cheddar ost og sauce Remoulade
- krabber kotelettercrusted med wasabi ærter, serveret med fløde og kaviar og dild
- pizza med sorte trøfler og ricotta
- Chinese ruller med grøntsager (forårsrulle) med skarpe-sød sauce
- BBQ kylling med ingefær sauce
Hotretter
- Seabiscuit kartoffel med røget laks
- Unge grønne grøntsager med frisk fløde med varm brioche boller
- kylling cirkel med kartoffelsorter Yukon Gold, små grøntsager og hjem test
Desserter
- dessert kaldet «L'Etoilede Oscar »- Marengs kage med is," Baked Alaska "med espresso
- Chokolade sorbet« Guittard L'Etoile du Nord »og ristet Marengs
at forberede festen blev købt 1000 pounds af havet laks, økologisk kylling £ 1200 på 50 000 poundsunge grøntsager, hummer 1200, så mange som 15 zheltoguzok, £ 150 tun Albakore 1200 Kumamoto østers, muslinger £ 100, £ 150 af kammuslinger, rejer 7200, så mange som 50 fisk snapper, krabber kløer 1000 og 4000 de traditionelle mini chokolade Oscars.
Artikler Kilde: zahav.kuking.net
