processen med at gøre denne chokolade tarta ganske generende, men tro mig, resultatet er det værd.Af den måde, i stedet for mandler er meget muligt at bruge usaltet hasselnødder eller pistacienødder.
måde, Tartu (fr Tarte.) - Typisk fransk køkken flan fra en særlig dej.
du har brug for:
to basics:
100 g smør
50 g sukker
150 g mel
40 g kakaopulver
50 g hakkede mandler
for valnød lag:
80 g mandler 50 g sukker
knivspids salt 1 tskvegetabilsk olie
Til chokolade fyld:
150 gram mælkechokolade
120ml piskefløde
70 ml mælk 1 stort æg
Forberedelse:
1. Forbered dejen., Pisk blødgjort smør med sukker.Vi blander mel med kakao og nødder, forbinde de to blandinger og ælt dejen.
2. Danner af en delikat kage, wrap i folie og sende i køleskabet i 15 minutter.
3. Forbered valnød lag.Mandler med sukker og salt i en blender male løs vægt fusionere, hvis at klemme mellem fingrene.
4. Tilsæt vegetabilsk olie og rør rundt.Er afsat.
5. Tag dejen fra køleskabet.Tag en delt form med en diameter 21-23 cm. Dejen rulles ud og overføres til en form, der skal placeres på bunden og presses til siden (en side formodes at være ca. 3-3,5 cm).Hvis det er umuligt at rulle ud lige vædret dejen med fingrene på bunden og siderne.
6. Sæt den form, den forvarmede 180 grader ovn og bages i 25-30 minutter.Fjern og afkøle helt.
7. Forbered chokolade creme.Chokolade pause i små stykker og sted i en skål.
8. Bland fløde og mælk opvarmes til nær kogepunktet.Fyld chokolade.
9. Give stå et par minutter, derefter omrøres indtil glat.
10. Tilføj til æggeblandingen og bland godt.Stærkt ikke røre, fordiforlader overfladen af luftbobler under bagning ødelægge udseendet af vores Tartu.Massa få ganske flydende, men bare rolig - i ovnen alle de nødvendige apparater.
11. valnød blandingen på toppen af det komprimerede base (kun på bunden).Top hæld chokolade creme.
12. reducere ovntemperaturen til 150 grader.Bage tærte til 25-30 minutter, indtil fyldet ikke fat.
13. afkølet til stuetemperatur, derefter sat i køleskabet i mindst 3 timer.Hvis det ønskes drys med mandel kronblade.
Foto kilde: vkusnyblog.ru
Artikler Kilde: vkusnyblog.ru
