gerne vil dele med dig hemmelighederne og fortælle dem, hvordan at lave mad fra cognac bryg derhjemme.Kvaliteten af drikken burde ikke volde dig er ikke i tvivl, han kan være en værdig konkurrent til brand cognac.Du vil helt sikkert får kun glæde af dens anvendelse.I dag, Cognac generelt falder ind under kategorien af eliten alkohol.Klassisk brandy fremstillet ved destillation af tørre hvide vine, og derefter den lange aldring i egetræsfade eller beholdere med eg chips.Selvfølgelig brandy produktion derhjemme, samt dens kvalitet er ikke ringere end den klassiske version.Det er ikke en luksus, men det er en anstændig drink, som du i sidste ende vil få.
fremstillingsmetode
at forberede cognac af måneskin derhjemme, du har brug for en god høst af druer.Så er der en mulighed for at eksperimentere med drue vin.Dybest set, de bedste druer er familiens behov, og resten af os prøve at gøre en god hjemmelavet brandy.Lad os starte:
- druesorter såsom Stepnyak, Lydia, Golubok, Isabella bør plukke kun med fuld modning;
- spilde saften med kvaster og flette ind i en gryde;
- tilsæt sukker (2 kg pr 1 spand druesaft);
- dække med en ren klud og sat på zabrazhivanie (varighed 5-7 dage);
- flere gange dagligt blande urten;
- 7 dage vin gær veludviklet (på grund af lugten af vin, vin mitter begynde at flyve, bør pulp være adskilt og flyde til toppen), forsigtigt hældte saften i den forberedte beholder, papirmasse skruepresse ekstrudering;
- hvilket resulterer i en skal igen tilføje sukker (2 kg spand);
- hæld saften i glasflasker (kapacitet, kan du vælge hvilken som helst anden, helst glas), fyldt til højst 70% af det samlede beløb.Dette gøres for at øge skummet ikke kravle gennem flaskehalsen i gæringsproces;
- sat på en ekstra gæring under vandlåsen.Temperaturen i dette tilfælde skal være 22%.Brandy produktion derhjemme, dvs. vil gæringsprocessen vare tre uger.Du vil bemærke, at porten stopper i vand bobler frigives, og gæren har allerede fældet, så være sikker på - gæringen er afsluttet med succes.Derefter flette vin.Madlavning starter Moonshine derhjemme, fordi du bliver nødt til at foretage destillation af vin på måneskin.Når den første destillation var fuldstændig, fortyndes det opnåede produkt med almindelig vand, som volumen er det samme som det, der opnås druer bryg.
Derefter den anden og tredje destillation af de samme regler.Efter den tredje destillation, får du renset ethylalkohol, som er en fæstning på 70-80%.Næste du nødt til at give alkohol til at insistere på eg (bedst egnet egetræsfade) til cognac af måneskin derhjemme er blevet en reel cognac.Således fremstilling af spiritus, naturligvis tidskrævende proces.Utvivlsomt, dem, der kan gøre en god cognac af måneskin derhjemme, fortjener alle ros.
