opfattelse af smag og aromatiske egenskaber af ædle drink fra vinstokken afhænger af, hvor vellykket det er hensigtsmæssigt og kombineret med udvalgte snacks.Ægte kendere af hans smag helt klar over, hvad de drikker vin, og hvad hans mærke er bedst at vælge til madlavning.De fleste smagsdommere anbefaler, at når du vælger en drik er at overholde en regel - drinking snacks bør ikke påvirke opfattelsen af en buket aroma og smag af en alkoholisk drik.Derfor er de udsøgte retter, du har brug for at vælge en simpel vin, men til dyre vin valgt mest uprætentiøse snack.
Generelle råd om valg af snacks
om, hvad alle de samme retter passer bedre til denne ædle drik, meninger afviger.Det er svært at sige, hvad der er den bedste appetitvækker.Det hele afhænger af præferencer ejeren og hans gæster, fra traditioner i det land, hvor denne drik blev lavet, og selvfølgelig af en kombination af produkter.Ikke desto mindre er de eksperter, der ved, hvad de drikker vin, rådes til at spise fødevarer, der ikke påvirker smagen af vin.De er ikke så meget, og derfor let at huske - det er ost, frugt og hvidt brød.Alle andre snacks vil reagere med alkoholholdige drikkevarer og påvirke smagen.Blandt de produkter der er endda nogle, der indtager vin ikke følger.Disse omfatter salater med højt indhold af eddike (det sløver smagsløgene), nødder (astringerende virkning på sproget), citrusfrugter og fede fisk.Tunge satellitter vine anses for at være chokoladeprodukter, mokka, kanel og vanilje.
Hvad drikker rødvin
bedst med denne alkoholholdig drik blandet kød: fjerkræ, oksekød, svinekød, vildt.Også med ham er godt kombineres fedtfattige oste.Hvis vinen er tør, kan du tage pølse, bacon eller skinke.Hvis drikken er sur, det serveres sød frugt.Den omvendte kombination.Denne kombination gør det muligt at oprette en kontrast for at understrege smagen af vin.Alt dette refererer til de tørre sorter.Semi-sød vin går godt med grøntsager, især blomkål og ærter.Ikke en dårlig løsning - at forelægge den for fisk og skaldyr: krabber, østers eller languster.Hvad drikker vin, hvis den er befæstet?Denne drik stimulerer appetitten og perfekt i harmoni med de krydrede retter (pilaf eller grill), supper, og er også velegnet til fedt kød (lam, svinekød, ænder).
Hvidvin.Hvad skal man drikke denne drik?
Denne sort er bedst med fiskeretter.Og der er én ting: en tør vin bør serveres til de lette fedtfattige fødevarer og skaldyr, befæstede ideel til slik (slik, chokolade, dessert, is) og frugt (pærer, ferskner, appelsiner, mandariner, ananas).
temperatur vin og briller
Nu hvor vi ved, hvad vi drikker vin, taler om, hvordan det skal serveres.Rette temperatur for rødvin spænder fra 16 - 18 ° C, for hvidt - 10 - 12 ° C.Hvis det Champagne, kan den afkøles stærkere - til 8-10 ° C.Sådanne temperaturer vil perfekt identificere alle fordelene ved denne ædle drik.Som for briller, så bør de ideelt set have snittet ovale eller tulipan form, være gennemsnitlige højde og med en tynd stilk.Denne champagne har en undtagelse.Den serveres i høje glas med en hul stilk, formen ligner en kegle briller.
