Når en første fjeder svamp?Selvfølgelig hvert år - forskelligt.Men der er nogle generelle mønstre, at efterretninger erfarne champignon plukkere.Spring svampe vises, så snart jorden optøet.Efter sneen smelter, som det øverste lag af jorden varmer op, begynder at genoplive og udvikle mycelium.I det centrale Rusland dette sker omkring slutningen af april.
Hvem er først?
først forekommer giftige svampe lille størrelse.Sikkert hver opmærksom person, opmærksom på de tynde grimme svampe, som kan findes i skovene, marker og selv i haven i de varme dage i den første forår.Bladene på træerne endnu, græsset er grønt kun begyndt at dukke op, og lappedykkere kan allerede findes.Selvfølgelig er de ikke egnede fødevarer.
Hvad første forår spiselige svampe?
Svampe begynder at dukke lidt senere.I de sydlige regioner af landet kan findes i slutningen af april i den centrale og nordlige regioner - i begyndelsen eller midten af maj.Går foråret indsamle svampe, skal du altid huske at være forsigtig.På det tidspunkt, en enorm mængde giftige og såkaldte "falske" svampe, som let kan forveksles med spiselige.Så hvordan bliver kaldt de første forår svampe, der kan spises?Selvfølgelig, dette morels.
Mere om morkler
dette forår spiselige svampe.For eksempel, i Moskva, de er allerede begyndt at blive betragtet som en sjældenhed.De kan findes i enhver skoven.Nogle mennesker tror, at de gradvist vil forsvinde.I vores land og i Europa kendt som spiselige morels fra midten af det XVI århundrede.En detaljeret beskrivelse kan ses i de europæiske bøger om botanik og russisk Travnik.
De optræder enkeltvis eller i grupper i skovene, parker, og de kan findes i haver og frugtplantager.Vokser op nær løvtræer: poppel, asp, el, og så videre .. Disse foråret svamp fundet i løbet af de blomstrende frugt afgrøder.Der findes forskellige typer af morkler:
- morel almindelige;
- runde;
- kegle;
- Smorchkova hætte og så videre. D.
beskriver de mest almindelige morels.
Morel almindelig
kasket højde - 8 cm, tykkelse - 6 cm Hun selv ægformede, fusioneret til kanten af benet..Inde i hule cap, er ydersiden dækket med små gruber af uregelmæssig form, som ligner en honeycomb celle.Maleri hendes brun eller gullig-brun.Stammen har en længde på omkring 7 cm, en tykkelse på 2 cm, en hul, cylindrisk, hvidlig gul farve.Flesh tyndt, skørt, voksagtig.
Konisk morel
cap højde til 6 cm, tykkelse på op til 5 cm. Eksternt tider ægformede forsænkede kanter fusioneres med sin fod.Inde i hætten er hul på overfladen af celler er aflange.Maleri hendes mørke brun eller grå-gul-brun.Længden af benene op til 5 cm, dens tykkelse er 2 cm. En cylindrisk, hult, malet hvidt eller svagt gulligt farve.Kødet af hendes tynde, skrøbelige, voksagtig.
Smorchkova cap
cap højde til 6 cm, bredde op til 5 cm. Udseendet af sin klokke-formet, der minder om et fingerbøl.Udenfor hun rynkede med neprirosshimi kanter til benet, har mange langsgående folder.Farves brun eller gul.Længden af benene op til 15 cm, tykkelse 3 cm. Hvid eller creme farve.Selve fod cylindriske første bomuld-lignende indeni, og senere bliver hult.Pulp skørt, voksagtig.
Giftig ved morels?
Disse spring svampe billeder, som du kan se i denne artikel ikke indeholder giftige stoffer.Det er ganske værdifulde skovprodukter i høj efterspørgsel i Vesten.For eksempel, i USA anses blandt de bedste.I USA, morels skiller sig ud mod andre svampe og deres omkostninger, som ofte overstiger $ 150 per 1 kg.Så frygter dem ikke - disse foråret spiselige svampe.
Da morkler kan forveksles med de linjer (hvoraf beskriver nedenfor), er det nødvendigt, før du bruger dem til behandling mad termisk.Kog dem i 15-20 minutter, derefter skifte vand og gentag processen.Så de har brug for at skylle med koldt vand, og derefter steger eller lave mad uden frygt for deres helbred.Alle giftige toksiner passere fra svampen i vandet ved kogning.
Lines
I Rusland, kan du finde to af deres slags: almindelig og en kæmpe.Linjerne i skoven kan ses oftere, de er mere hårdføre og fordringsløs til eksterne forhold.Ligesom morkler, er de dyrket under løvfældende træer og lignende arrangeret omkring de rådnende trunke, grene og træstubbe.Forskellige linjer af voluminøse uregelmæssigt formet hatte, som har dybe crinkles.Feet på dem også bugtet og magtfulde, malet i en grålig-hvid farve.Hætten kan være okker, lysebrun eller tan.
Spiselige, om linjerne?
Russiske eksperter mener, at disse svampe betinget spiselige.Med andre ord de er egnede i fødevarer, men kun efter kogning.Med hensyn til de professionelle fra Vesten, de mener, at linjerne er klassificeret som giftige.Dette skyldes de dokumenterede tilfælde af alvorlig forgiftning disse svampe, hvoraf nogle er fatale.Der var alle disse tilfælde, fordi folk brugte linier i maden rå, ligesom morels.
Faktisk har disse svampe indeholder giftige toksiner, der ødelægges ved varmebehandling.Vores plukkerne gennemføres fortrinsvis gentagne gange forarbejdning linje.Genopkogning disse svampe fører til ødelæggelse af toksiner, hvilket minimerer risikoen for forgiftning.Selvfølgelig anbefaler vi ikke at indsamle data svampe uerfarne folk, der ikke ved, hvordan man håndterer dem.
Safety
Først, hvis en person ønskede at forsøge en linje, bør det være i overensstemmelse med alle de regler, der er anført ovenfor.For det andet, hvis der er en brøkdel af tvivl, er, at alt bliver gjort korrekt, er det bedst at give dem op.Desuden, hvis en uerfaren Mushroomer gyromitra vanskeligt at skelne fra morel, derefter indsamle dem selv er ikke det værd.Det anbefales ikke at købe svampe på markedet, eller fra fremmede.Blandt dem kan være giftige elementer, og ikke ved, hvor de blev indsamlet.Hvis svampe vokser langs vejen eller på steder med ugunstigt miljø, i dette tilfælde, selv morels kan skade sundheden.
peziza appelsin
Dette er en anden første forår champignon.Denne små champignoner lyse orange.Unge eksemplarer ligner skåle, i fremtiden bliver de flade, efterligner pladerne og underkopper.De mennesker kalder dem blyudtsevikami.Svampe er en relativ af morels og linjerne.De vokser på jorden, sammen skovstier og lysninger.Ofte de vises på det sted, hvor bruges til at være brande.
Kan du spiser dem?
Orange peziza - spiselige svampe foråret, i modsætning til deres kolleger brune.De har næsten ingen lugt og smag helt fraværende.De anvendes ofte til bejdsning, sammen med forskellige svampe, da de giver den en lysstyrke.De kan stege, koge, men de mister deres farve, men holde det i syltede form.Disse foråret svampe, fotos, som du kan se i denne artikel, anvendes ofte til at dekorere de forskellige retter og salater.Tørret champignon pulveriseret og tilføjet det til dressinger og saucer for at give dem en orange farve.
Og endelig, når vi husker, at af sikkerhedsmæssige linjer og morkler skal koges to gange, før du spiser.En peziza kun spiselige lyse orange.Alle nuancer af brune og grå farver indikerer giftige svampe.Vær forsigtig og gå ind i skoven kun ledsaget af erfarne champignon plukkere.
