indsamling spiselige rødder, bær, vilde frugter - en spændende oplevelse!Det vil appellere til dem, der oplever eufori af skovens fugle kører, frodige storhed af grønne områder, udtrykte bæk og en sværm af farverige sommerfugle kredser over skoven blomster.Før du går på en tur, er du nødt til at forstå, hvad der er så dyrebare skov gaver af naturen?
Værdi af bær og frugt
kendt, at vilde planter har en tendens til at ophobe mineralsalte, vitaminer og sukker i en stor mængde.Læger understrege, at bær, rødder og frugter markant forbedre processen med fordøjelsen.
Sammen med, at hos mennesker øger fordøjeligheden af fedt, proteiner og mineraler.Oftest er de vigtigste komponenter i bær og rødder er vitaminer: B, C, E, K, R, naturligvis straks forbruge alle fødevarer indsamlede gaver kan ikke anbefales, fordi de indsamler og forbereder alle regler.
De skovbær
indsamling spiselige rødder, bær, vilde frugter - en periode med tørt vejr.Det starter som regel i de fredfyldte dage af maj og slutter i oktober-november måned.Anbefales alle fans af den vilde natur at tage til stien af flettede kurve eller plastspande.
Hvis beholderen med en træ bund, er det tilrådeligt at fylde det med papir clean sheets.Dette vil hjælpe med at holde bær og rødder uønskede fremmede lugte.Eksperter advarer om, at frugten ikke kan banke ned med en pind eller ryste grene som nogle gør.Efter skov gaver kan mørkere fra skade og tab af kvalitet.
tips til indsamling og høst
Hvordan er indsamling af vilde bær og frugter?Typisk, i hvert distrikt har sin egen favorit russiske planter.For eksempel i midten af breddegrader - det røn, tjørn, vilde roser, blåbær, brombær.
Til at begynde visuelt stemme sig grønne områder.Det er tilstrækkeligt, hvis den vokser væk fra kørebanen?De yderligere frugttræer og buske er fra forurenede steder, lurer i dybet af skoven - så de er miljøvenlige.Du bør også inspicere blade af træer og buske - de ikke lider af skadedyr?
derefter nødt til at vurdere sig selv bær og frugter.At indsamle hele skoven anbefales at vælge gaver med lyse farver.Det er vigtigt, at der i den samlede kurven ikke fik rådne frugter eller bær rynket.Dette kan føre til skader i hele præformen.Når beholderen er fyldt op til toppen vidunderlige gaver, kan vi antage, at indsamling af bær og frugter af skoven er lukket!
konserveringsmetode
næste skridt - tørring.Dette er en fælles metode til opbevaring.Det giver dig mulighed for at spare ikke kun udseendet af bær, men også dens velsmag.Det vigtigste - vælg det rigtige sted til tørring.
Det skal være godt ventileret og skyggefuldt.Bær og frugter vaskes før tørring, hvis de er meget snavsede.I andre tilfælde er det ikke anbefales.Det er også vigtigt at lægge til tørring er udsat for høje temperaturer og direkte sollys.
Nogle lagde bær og frugt på en linned klud, men stadig bedre at vælge en stor container med låg.Dette forhindrer vilde gaver fra insekter.Som du kan se, indsamling af spiselige rødder, bær, vilde frugter - det er kun det første skridt.Skal lære de teknikker til bevarelse af naturressourcer, for at få et kvalitetsprodukt.
Fælles bær og frugter
formentlig uerfarne læsere inden for vildtvoksende planter vil være interesseret i at vide, at en af de mest populære buske med frugter - tranebær.Den vokser i løv- og nåleskove og er berømt ikke kun i Rusland, men også i andre lande.
Lingonberry betragtes frodig plantning - en vævning kan give omkring 60 kilo bær.De anvendes med stor succes som fyld til kager og chokolade.Også af tranebær gøre fremragende syltetøj og afkøling saft.
ikke mindre populær i Rusland blåbær.Dens buske ligne udstrakte netværk, og dermed sammenligne det med tæppe.Og det mest interessante ting, når du går på sådan en blåbær belægning, så læg mærke til hvordan varierede størrelsen og antallet af bær!
på ældre grene kan hænge 10-15 stykker, og alle de unge 5-6 bær.Trods sin behagelig smag, betyder det ikke har den aroma af blåbær, men jam det viser sig lækre.Medicinske undersøgelser har vist, at hvis du jævnligt spiser rå blåbær, er det muligt for en stor alder for at bevare deres vision.
Gathering blåbær hvert år er anderledes.På produktivitet, som de siger, et år efter år ikke er nødvendig.I en sæson til at indsamle vilde bær kan tilbringe en masse tid og udfylde kun én dåser.Det følgende år, kan udbyttet være så rige, at de lokale foretrækker at handle bær.
Lige så værdifuld er frugten af berberis.Det bruges ikke kun i desserter, men også som et krydderi til kød.Lovers efterår og vinter vandreture glad for at samle tjørn, vilde rose og røn.Fra disse bær er kogt marmelade, lave lækre drinks og gøre healing potions.
Høst rødder
indsamling spiselige rødder, bær, vilde frugter - er et emne, som du kan snakke uendeligt.Overvej hvordan at indsamle og høste rødder forskellige planter.De hovedsagelig lægemidler.
Bestemt, mange har hørt, at i de sultne års krig mennesker reddet Burnet græsrødder, burre, hvede græs og lungwort.Hertil kommer, i vid udstrækning anvendes i medicin: Comfrey, skorzoner, Pedicularis.Men nogle typer af Mytnikov anset giftigt og farligt for menneskers liv.Derfor er indsamling og høst af sin rod anbefales til professionelle.
rødder nogle planter - jordskok, cikorie, vandkastanjer - ikke kun anvendes til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme, men også i madlavningen.Høst rødder og jordstængler i foråret eller efteråret.De gravede en særlig skovl - "gravemaskiner".
Hun afrundet klinge, der hjælper med at frigive roden af jorden i en bevægelse.Men som sædvanlig spidse spade trop.Efter at grave ud roden bør nøje ryste jorden, for ikke at beskadige den.Derefter skylles godt i koldt vand.
normalt gør det sådan her: Basket stablet rødder nedsænket i vand og fik lov til at dræne det beskidte vand.Før tørring råvarer skal være nøje gennemgå og slippe af lav kvalitet komponenter.De store rødder skæres i stykker.I modsætning stykker af frugt og bær, skal rodfrugter tørres i solen, dreje den med jævne mellemrum.
godt tørret råmateriale har en ensartet brun farve og nedbryder let, med en karakteristisk stykket.Så tørre rødderne kan sættes i linned poser eller lave udtræk på alkohol.Trods den tilsyneladende uskadelighed, tilskud af roden kræver en læges råd.
