Blomster begyndte at bruge i madlavning i tusinder af år.De blev ikke blot anvendes til dekoration, men også i salater og drikkevarer.I vor tid, til de spiselige blomster, en ny interesse.Tilføj dem i syltetøj og konserves, fryse dem i isterninger til at dekorere drikkevarer, brug i marinader eller bare til pynt.
Mange blomster er spiselige, selv om der er giftige blomster, så det er vigtigt at sikre, at du har på din tallerken, har du samlet blomsterne i sin have, eller købt.Som regel alle de farver af grøntsager og urter er spiselige.I Japan er det meget udbredt krysantemum.I Europa - Nasturtium, tusindfryd og violer oftest tilføjet til salater eller bruges til at dekorere retter.Kokke fra Mellemøsten steg udnyttet i madlavning i hundreder af år.
fleste roser er spiselige, men som med alle andre farver, skal de vaskes grundigt, og undgå blomster sprøjtet med pesticider.Hvis du er i tvivl, spille det sikkert.Spiser ikke den hvide del ved basis af rosenblade, da de har en bitter smag.
1. hjulkrone og hjulkrone (Borago officinalis): blomster af kornblomst blå i form af stjerner.Anvendes i slag, limonade, sorbet, kolde supper, ost og ost gryderetter og kager, dipah og cocktails baseret på gin.Det kan fryses i isterninger.Unge blade kan føjes til supper og stege inden udgangen af madlavning, især i retter af kål eller agurk.
2. Marigold eller Calendula (Calendula officinalis): små kronblade gylden-orange farve.Det bruges i kød og fisk supper, retter af pasta og ris som fyldstof for smør i salater.
3. Lilies (Hemerocallis fulva) blomster og kronblade er perfekte til dekoration af komplekse salater eller kager kan krystallisere.
4. Geranium (Pelargonium arter) blomster og kronblade kan drysses på desserter, så brug dem i kølige drinks og cocktails, eller fryse i isterninger til aroma kogt og bagt æbler og pærer.I de friske blade kan skubbe mælk, fløde og sirup til desserter, is og fløde eller tilføje 1 frisk teblade.
5. Lavender (Lavandula angustifolia) blomster og kronblade af smukke og lækre i et glas champagne med chokolade desserter, kager og bagværk, is og sorbeter i.Du kan spise i de vigtigste retter i varme, i gryderetter og vin saucer.
6. Daisy (Tagetes arter) kronblade kan drysses salater, smørrebrød, kogte grøntsager før servering, for at bruge dem som køretøjer til smør, med retter af pasta og ris.
7. Nasturtium (tallerkensmækker) har en lidt pebret smag.Blomster kan bruges udelukkende til dekoration salater, ost og ost gryderetter og krydrede kishey smørrebrød, kolde snacks.
8. Roses (Rosa arter): miniature blomster og knopper kan være dekoreret med is og desserter, store kronblade drysset med desserter eller salater.Kronbladene eller knopper kan fryses i isterninger og bruge dem til Punch eller søde drikke (især med champagne. Kandiserede kronblade eller blomster og knopper af roser til dekoration kager og desserter.
9. Violets (Viola odorata). De unge blade er velsmagende i violersalater, er blomster bruges til dekoration desserter og læskedrikke. Stedmoderblomster kan også fryses i isterninger for slag og cocktails. farven er god til at dekorere enhver desserter, fra kager til is, kan de også kandiserede.
zasaharivaniya farver
Blomster tilbruges i madlavning, bør ikke sprøjtes pestetsidami. Vask dem forsigtigt i vandet, og dup tør på papirservietter.
at gøre kandiserede blomster til at dekorere kager, skal du let pisket æggehvide og fin pensel til helt at dække den kronbladene eller knopper protein. Drys med flormelis gennem si. Flormelis kan males til at matche blomsten.Ryst overskydende pulver og helt tør kronbladene eller blomster (kronblade kan tørres på papirservietter og servietter, blomster flere (fx roser eller liljer) har brug for at binde en tråd eller tynd tråd omkring stilken og hænge blomsten ned for ikke at knuse kronbladene.
SourceFoto: twoboysandabeagle.blogspot.com
Artikler Kilde: kuking.net
