Laminaria - den mest anvendte i fødevarer tang.Uddrag det i Japan, og de nordlige have.Det videnskabelige navn af tang - tang.Det kommer fra det latinske ord "lamina», hvilket betyder i oversættelse af "record".Den omstændighed, at disse alger er en båndformet plade, sommetider glat, undertiden reticulate-rynket.Længden af sådanne plader kan være op til 13 m!
vigtigste værdi af tang i den kemiske sammensætning.For det første indeholder alle de essentielle aminosyrer, og de fleste af dem er gratis, let fordøjelig tilstand.Hovedparten af frie aminosyrer omfatter glutaminsyre, asparaginsyre og alanin.For det andet, en flerhed af Laminaria mineralske stoffer, blandt hvilke er af særlig betydning kalium og iod.Endelig tilstedeværelsen af vitamin B1 Laminaria B6, B12, C, pantothensyre, cholin, inositol, biotin, folinsyre, caroten.
Laminaria - en gave fra naturen, er et produkt, der giver vores krop en enorm mængde af næringsstoffer - det jod og fosfor, og forskellige sporstoffer.Også tang er meget rige på fibre, som er grundlaget for enhver sund kost, og som sikrer den normale funktion af mave-tarmkanalen, og dermed hele organismen.
Som nævnt ovenfor, tang - er alger og udtrække det fra dybet af havet.Ekstraheret tørret strandkål, som det er 80% vand.Det skal bemærkes, at i processen med tørring af kål mister sin gavnlige egenskaber, er det helt holder alle vitaminer og mineraler.
Trods alle fordelene af tang og dens anvendelse i fødevarer, kan ikke alle: Det er kontraindiceret nephritis, hæmoragisk sygdom, diatese, nældefeber, graviditet, hudafskrabninger.Med konstant brug af laminaria kan forekomme løbende næse, rindende øjne forårsaget af overskydende jod.
I folkemedicinen, tang pulver drikke med anæmi, gastrisk sygdomme og struma.Massen af tang pulver kan anvendes til opvarmning komprimerer.
Du kan købe en færdiglavede salater som tang, og bare kogt kål, som ikke kun er grundlaget for udarbejdelsen af salater og andre retter, men i sig selv kan fungere som en separat skål.Derudover kan man købe tør tang, så du kan til enhver tid til at forberede præcis det beløb, du har brug for.
forebyggende og helbredende dosis af tang er lille: bare spise på en dag til 2 timer L..Alger - en tør, dåse, syltede, kogte i form af salat.For nogen tang er blevet et velkendt produkt vil aldrig have problemer med skjoldbruskkirtlen.
Laminaria fremmer foryngelse, selv forlænge livet, inhiberer udviklingen af vaskulær sclerose.Af den måde, øgede hans udholdenhed og levetiden af japanske folk har tendens til at forklare den regelmæssige optagelse i kosten af tang.Men er det det værd at gå til kanten, hvor algerne ikke afholdt i høj agtelse, og øger risikoen for åreforkalkning.
japansk er hjemmeboende lider åreforkalkning til 10 gange mindre sandsynligt end indbyggere i andre lande.Anti-sklerotisk effekt af alger på grund af det høje indhold af jod.Men ikke kun det.De præsenterer antagonist kolesterol.OH og fremmer derefter opløsningen deponeret i karvæggen kolesterol indskud.
fastslået, at på grund af regelmæssig indtagelse af tang stopper overskydende kolesterol deponeres i væv.Og bryde op i sine bestanddele, er det let udledes fra det.Men mere end det, blev det konstateret, at laminaria forhindrer øget blodpropper og trombedannelse.Med det er muligt at reducere prothrombin indekset med 10-13%.
Artikler Kilde: fresher.ru
